Popis
Palmový cukor
Palmový cukor je prírodné sladidlo s jemnou karamelovou chuťou a zlato-hnedou farbou, ktoré vzniká tradičným spôsobom z nektáru kvetov palmy. Vďaka šetrnému spracovaniu si zachováva svoju pôvodnú arómu aj chuť, a preto je obľúbenou alternatívou ku klasickému cukru.
použitie palmového cukru
Ideálny je na použitie v dezertoch, pečení, sladkých nápojoch, ale aj na dochutenie omáčok a marinád, kde pridáva jedinečnú sladkosť a arómu. Keďže je menej spracovaný ako bežný cukor, jeho sladivosť sa môže mierne líšiť, preto sa odporúča prispôsobiť množstvo podľa osobnej chuti.
Palmový cukor je skvelou voľbou pre tých, ktorí hľadajú udržateľnejšie a zdravšie alternatívy k bežne používaným sladidlám a chcú zároveň objaviť nové chute a obohatiť svoju kulinársku paletu.
Rozdiel medzi palmovým a kokosovým cukrom
Palmový cukor sa získava z miazgy kvetov rôznych druhov palmových stromov, ako sú napríklad areková palma, cukrová palma alebo ságová palma. Miazga sa zbiera a následne zahusťuje do sirupu alebo kryštalizuje na cukor. MMá bohatú, mierne karamelovú chuť, ktorá býva intenzívnejšia ako chuť kokosového cukru.
Kokosový cukor sa vyrába z miazgy kvetov kokosovej palmy. Proces spracovania je podobný ako pri palmovom cukre: miazga sa zbiera, zahusťuje a potom sa buď ponecháva v tekutej forme ako sirup, alebo kryštalizuje. Má jemnejšiu, menej výraznú chuť s nádychom karamelu, vďaka čomu je univerzálnejší pri využití.
Zloženie
Palmový cukor
| Výživové údaje na 100 g | |
| Energia | 1569 kJ / 375 kcal |
| Tuky | 0 g |
| z toho nasýtené mastné kyseliny | 0 g |
| Sacharidy | 99,7 g |
| z toho cukry | 99,7 g |
| Bielkoviny | 0 g |
| Soľ | 0,3 g |
Skladovanie
Skladujte na suchom mieste, nevystavujte priamemu slnečnému žiareniu.
Krajina pôvodu
Indonézia
Súvisiaci tovar
-
763/500
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Len registrovaní používatelia môžu pridávať príspevky. Prosím prihláste sa alebo sa zaregistrujte.
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.