Popis
Amarantová múka hladká
Amarant patrí rovnako ako pohánka alebo quinoa medzi pseudoobilniny. Amarant je bohatý na bielkoviny a má pomerne kvalitné zastúpenie esenciálnych aminokyselín, čím sa amarant stáva vynikajúcou potravinou pre vegánov, vegetariánov aj športovcov.
Obsahuje tiež veľké množstvo vlákniny, minerály a vitamíny a je ľahko stráviteľný. Amarant neobsahuje lepok, preto je vhodný na bezlepkové varenie aj pečenie.
Amarantová múka má jemnú orechovo-kávovú príchuť, preto je vhodná najmä na pečenie sladkých pokrmov. Je však potrebné dávať si pozor na použité množstvo. Amarantovú múku sa odporúča kombinovať s inými druhmi múk, samostatne chutí štipľavejšie.
Použitie
S amarantovou múkou môžete zahusťovať omáčky aj polievky. Alebo v nej obaľte mäso, ryby alebo zeleninu. Rovnako z amarantovej múky môžete piecť sladké aj slané dobroty. V takom prípade sa odporúča nahradiť max. 30 % (lepšie však max. 10 %) objemu múk amarantovou múkou.
Väčšie množstvo by malo za následok nepríjemnú chuť a výrobok by bol príliš tvrdý. Amarantová múka sa hodí na pečenie nekysnutého chleba plochejšieho tvaru, napr. na tortillu, ražnú placku alebo čapatí, ale môžete vytvoriť aj praclíky s makom či grahamky.
Zloženie
100 % Amarantové zrno jemne mleté.
| Výživové údaje na 100 ml | |
| Energia | 1555 kJ / 372 kcal |
| Tuky | 7,0 g |
| z toho nasýtené mastné kyseliny | 1,5 g |
| Sacharidy | 66,0 g |
| z toho cukry | 2,0 g |
| Vláknina | 7,0 g |
| Bielkoviny | 14,0 g |
| Soľ | 0,01 g |
Skladovanie
Skladujte v suchu pri teplote do 22 °C. Nevystavujte priamemu slnečnému žiareniu.
Vyrobené
Česká republika
Súvisiaci tovar
-
13962/500
-
3972/100
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Len registrovaní používatelia môžu pridávať príspevky. Prosím prihláste sa alebo sa zaregistrujte.
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.