Popis
aroy-d thajská kari pasta panang
Panang kari, v Thajsku známe ako kaeng panang, je jedno z najvýraznejších thajských karí, ktoré láka gurmánov z celého sveta. Na rozdiel od zeleného alebo červeného karí, ktoré majú výraznú chuť,
Panang kari ponúka jemnú a príjemne sladkú chuť. Aj keď je menej pikantné ako massaman kari (najmenej ostré z thajských karí), jeho chuť je obohatená o príjemný ostrý nádych.
PRIPRAVTE SI THAJSKÉ PANANG KARI
- 500 g kuracieho mäsa (prsia alebo stehná), nakrájaného na kúsky
- 2 lyžice Panang kari pasty
- 400 ml kokosového mlieka
- 1 cibuľa, nakrájaná na tenké plátky
- 1 paprika, nakrájaná na prúžky
- 1 mrkva, nakrájaná na tenké kolieska
- 100 g hrášku
- 2 lyžice rybacej omáčky
- 1 lyžička cukru
- Soľ a korenie podľa chuti
- Ryža alebo thajské rezance
- Koriander alebo petržlenová vňať na ozdobu
Na panvici rozohrejte trochu oleja a osmažte cibuľu dozlatista. Pridajte Panang kari pastu a dobre premiešajte. Pridajte kuracie kúsky a smažte ich, kým nezozlátnu zo všetkých strán. Prilejte kokosové mlieko a priveďte zmes do varu. Znížte teplotu a nechajte variť 10 minút, aby sa kuracie mäso prepieklo v omáčke.
Pridajte nakrájanú papriku, mrkvu a hrášok. Varte ďalších 5-7 minút, kým zelenina nezmäkne, ale stále zostane chrumkavá. Pridajte rybiu omáčku, cukor, soľ a korenie podľa chuti. Premiešajte a varte ešte 2 minúty. Hotové kuracie kari podávajte s ryžou alebo thajskými rezancami. Ozdobte čerstvým koriandrom alebo petržlenovou vňaťou.
Zloženie
Sušené červené chilli 20 %, šalotka, citrónová tráva, šalotka, cesnak, soľ, kôra z kafírovej limetky, galangal, rasca, koriander.
| Výživové údaje na 100 ml | |
| Energia | 391 kJ / 94 kcal |
| Tuky | 2, 6 g |
| z toho nasýtené mastné kyseliny | 0,4 g |
| Sacharidy | 11,0 g |
| z toho cukry | 8,0 g |
| Bielkoviny | 3,0 g |
| Soľ | 11,5 g |
Skladovanie
Chráňte pred priamym slnečným svetlom. Po otvorení uchovávajte výrobok v chladničke.
Krajina pôvodu
Thajsko
| Vlastnosti | Bez lepku |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Len registrovaní používatelia môžu pridávať príspevky. Prosím prihláste sa alebo sa zaregistrujte.
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
