Popis
Zmes na tmavý pohánkový chlieb - bez lepku a alergénov
Celiatici, osoby s histamínovou intoleranciou či potravinovými alergiami, alebo vegáni – presne to je cieľová skupina, pre ktorú bola vyvinutá táto špeciálna bezlepková zmes na tmavý pohánkový chlieb. V čom že je špeciálna? Ak opomenieme jej jedinečnú chuť a jednoduchú prípravu chleba, tak predovšetkým v tom, že neobsahuje alergény
Z 500 g tejto zmesi upečiete 2 lahodné chleby a z kilového balenia 4 chleby.
Naozaj Žiadne alergény?
V tejto zmesi na pečenie nenájdete nielen lepok, ale tiež žiadne droždie, vajcia, mlieko, laktózu, pridaný cukor, pšeničnú, kukuričnú či ryžovú múku, ani hydrogenované tuky, GMO či konzervačné látky. No nie je to skvelé? Možno teraz premýšľate, či je potom chlieb ešte vôbec chlebom a či je chutný. Je! Nielen chutný, ale aj skvele chrumkavý a voňavý, takže si na ňom zgustnú nielen chuťové bunky, ale aj tie čuchové.
A ako je to s prípravou? Aj tá je jednoduchá. Tmavý pohánkový chlieb si zvládnete upiecť doma aj vtedy, ak neoplývate žiadnym extrémnym kuchárskym umením. S naším postupom to bude hračka:
Návod na prípravu jedného chleba
Do 250 ml vlažnej vody pridajte 25 ml čerstvej citrónovej šťavy alebo jablčného octu a dôkladne rozmiešajte. Pridajte 250 g tejto múčnej zmesi a rukami alebo za pomoci kuchynského robota dôkladne premiešajte. Z takto pripraveného cesta vyformujte bochník, ktorý nechajte odpočívať 5 minút.
Následne cesto opäť prepracujte, aby v ňom neostal vzduch. Potom už len bochník dajte na plech vystlaný papierom na pečenie, vrch bochníka hlboko zarežte a potrite roztopeným kokosovým tukom. Pečte v predhriatej rúre pri teplote 200 stupňov Celzia 70 minút. Upečený chlieb nechajte na mriežke vychladnúť.
Upozornenie: nepoužívajte formu na pečenie, chlieb by sa dobre neprepiekol. Ak chcete piecť v domácej pekárni, musíte bezpodmienečne vynechať program na kysnutie, pretože tento chlieb neobsahuje droždie ani kvások.
Zloženie
Tapioková múka (maniokový škrob), pšenová múka, múka z skorocelu indického (Plantago ovata), pohánková múka, bambusová vláknina, jedlá sóda, kyselina citrónová, himalájska soľ.
| Výživové údaje na 100 g | |
| Energia | 1281 kJ / 302 kcal |
| Tuky | 1,23 g |
| z toho nasýtené mastné kyseliny | 0,25 g |
| Sacharidy | 66,58 g |
| z toho cukry | 0,04 g |
| Vláknina | 11,75 g |
| Bielkoviny | 4,63 g |
| Soľ | 1,22 g |
Skladovanie
Skladujte v suchu a tme, chráňte pred teplom.
Vyrobené
Slovensko
Súvisiaci tovar
-
217/500
-
94/500
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Len registrovaní používatelia môžu pridávať príspevky. Prosím prihláste sa alebo sa zaregistrujte.
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.