Popis
Pšeničný bulgur hrubý
Pšeničný bulgur je ideálnou prílohou tam, kde ste doteraz používali ryžu alebo kuskus. Bulgur je tradičný pokrm jemnej orieškovej chuti, ktorý je výživnejší ako ryža a taktiež stráviteľnejší ako strukoviny.
Dôležitý je, samozrejme, aj vysoký obsah zdraviu prospešných látok. V bulgure sa nachádza ohromné množstvo vlákniny, vďaka čomu sa bulgur hodí aj k redukčným diétam – aj jeho malá porcia vás totiž dostatočne zasýti. Celkovo pozitívna nutričná hodnota bulguru z neho robí ideálnu potravinu na konzumáciu, ak sa chceme stravovať zdravo.
V bulgure je navyše aj napriek významnému podielu bielkovín naprosté minimum tuku. Nemusíte sa preto báť, že by ste po jeho konzumácii pribrali, čo je napokon jeden z dôvodov jeho popularity v rozličných diétnych programoch. Táto predvarená pšenica tiež skvele stimuluje náš nervový systém aj činnosť čriev.
Využitie bulguru v kuchyni
Hojne sa využíva napríklad v Libanone, kde je bulgur jednou zo základných surovín pri výrobe známeho šalátu tabouli. Keďže najmä v týchto oblastiach ide o veľmi populárnu potravinu, nájdeme ho aj v ďalších mäsových aj vegetariánskych jedlách – napríklad vo falafeli.
Dajú sa z neho vyrobiť karbonátky, plnky, mnohokrát sa pridáva do polievok a úplne najčastejšie sa používa ako náhrada ryže – či už ako príloha, alebo pri príprave rozličných rizot a podobne. Tiež sa dá využiť na prípravu kaší. Bulgur je ako stvorený pre vegánov a vegetariánov, pretože je veľmi ľahko stráviteľný vďaka obsahu vlákniny, minerálov a vitamínov.
Príprava bulguru
Bulgur najprv 2x prepláchnite. Bulgur dokáže absorbovať veľké množstvo vody, preto je potrebné ho variť v pomere 1:3 po dobu 15 – 20 minút. Ak chcete byť pri príprave bulguru šetrnejší, povarte ho len 5 – 10 minút a potom ho nechajte dôjsť pod pokrievkou. Najšetrnejším spôsobom je nechať ho napučať v studenej vode po dobu cca 1 hodiny.
Zloženie
Lúpaná, predvarená, drvená pšenica.
Alergén: lepok
| Výživové údaje na 100 g | |
| Energia | 1383 kJ / 328 kcal |
| Tuky | 1,3 g |
| z toho nasýtené mastné kyseliny | 0,23 g |
| Sacharidy | 57,5 g |
| z toho cukry | 0,41 g |
| Vláknina | 12,0 g |
| Bielkoviny | 12,29 g |
| Soľ | 0, 04 g |
Skladovanie
Skladujte pri teplote do 20°C a relatívnej vlhkosti vzduchu najviac 70 %.
Krajina pôvodu
Cyprus / Turecko / Ukrajina
Súvisiaci tovar
-
127
-
10699/100
-
19818
-
11254/500
-
15416/500
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Len registrovaní používatelia môžu pridávať príspevky. Prosím prihláste sa alebo sa zaregistrujte.
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.