Popis
Hoblinky z 43 % mliečnej čokolády z kakaových bôbov Trinitario (Kostarika) – priamo od farmára
Čokoládové hoblinky z kakaových bôbov odrody Trinitario z Kostariky predstavujú jedinečný zážitok, ktorý vás zavedie do samotného srdca tradičného pestovania kakaa. Na rodinnej farme, kde každodenná práca spája vášeň a úctu k prírode, vzniká čokoláda, ktorá v sebe nesie príbeh poctivého remesla.
Vďaka dôkladnej kontrole nad celým procesom – od pestovania kakaových bôbov na úrodných kostarických plantážach až po výrobu jemných hobliniek – si môžete byť istí, že každý kúsok tejto čokolády je výsledkom maximálnej starostlivosti a oddanosti.
Čo znamená Tree to Bar / Bean to Bar
Tree to Bar je označenie pre výrobcu, ktorý vlastní územie, kde sa kakaové bôby pestujú, a ktoré následne aj spracováva. Bean to bar potom znamená, že výrobca premení kakaové bôby na čokoládu so zachovaním jedinečných vlastností daného kakaa. Výrobca má teda absolútnu kontrolu od pestovania bôbov až po ich spracovanie v krajine pôvodu.
Našu čokoládu teda vyrobil jediný farmár. Od vypestovania kakaového bôbu až po čokoládu!
kakaové bôby trinitario
Kakaové bôby Trinitario získali svoje pomenovanie po ostrove Trinidad, kde sa pôvodne pestovala odroda Criollo. Nepriazňou osudu boli tieto plantáže zdevastované a vysadená bola nová, odolnejšia odroda Forastero. Tieto dve odrody sa následne skrížili a vznikla nová odroda Trinitario.
Tieto kakaové bôby v sebe spájajú to najlepšie z pôvodných odrôd – plnú, rozmanitú a bohatú chuť odrody Criollo, odolnosť a vyššiu úrodnosť odrody Forastero.
Zloženie
18 % kakaové bôby, kakaové maslo 24,6 %, nerafinovaný trstinový cukor 34 %, sušené plnotučné MLIEKO 23 %, slnečnicový lecitín max. 0,4 %.
Pôvod kakaových bôbov: Kostarika (Stredná Amerika)
Odroda kakaových bôbov: Trinitario
Celkový obsah kakaového masla: 34,2 %
Čokoláda je certifikovaná: Fairtrade, UTZ / Rain Forest Alliance, Kosher, Gluten Free, GMO Free
| Výživové údaje na 100 g | |
| Energia | 2457 kJ / 587 kcal |
| Tuky | 40,5 g |
| z toho nasýtené mastné kyseliny | 26,4 g |
| Sacharidy | 48,3 g |
| z toho cukry | 42,7 g |
| Bielkoviny | 7,5 g |
| Vláknina | 4,9 g |
| Soľ | <0,03 g |
Skladovanie
Skladujte v suchu v uzavretom obale pri teplote 18-22 °C a max. 50 % relatívnej vlhkosti.
Nevystavujte priamemu slnečnému žiareniu.
Krajina pôvodu
Kostarika
Súvisiaci tovar
-
487/250
-
5711/100
| Vlastnosti | Bez lepku |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Len registrovaní používatelia môžu pridávať príspevky. Prosím prihláste sa alebo sa zaregistrujte.
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.