Popis
Múka z jedlých gaštanov
Pečivo vyrobené z gaštanovej múky má krásnu zlatohnedú farbu, pretože gaštanová múka mení farbu vplyvom teploty. Gaštanovú múku je možné kombinovať aj s inými druhmi múk. Ideálna je kombinácia v pomere 1:3, pretože pri tomto pomere je gaštanovú múku stále cítiť a dodáva pečivu krásnu farbu.
Jedlé gaštany obsahujú len málo jednoduchých cukrov. Väčšinu tvoria zložené cukry, tzv. polysacharidy (najmä škroby), ktoré sa vstrebávajú postupne a nespôsobujú výkyvy hladiny cukru v krvi.
Z tohto dôvodu je konzumácia jedlých gaštanov vhodná pre diabetikov a pre všetkých, ktorí sa usilujú o zníženie nadváhy. Takzvané pomalé cukry pomáhajú predchádzať návalom vlčieho hladu a uľahčujú dodržiavanie redukčného režimu.
Plody gaštana siateho sú bohaté na vitamín C. Niektoré zdroje dokonca uvádzajú, že v 100 g čerstvých jedlých gaštanov nájdeme približne rovnako veľa vitamínov ako v 100 g citrónov.
Ďalej obsahujú kyselinu listovú, ktorá je dôležitá pre ženy, ktoré chcú otehotnieť, pre tehotné a dojčiace ženy. Z minerálnych látok je potom jedlý gaštan bohatý na mangán, meď a predovšetkým draslík, ktorý pomáha v boji proti únave a stresu.
Gaštanová múka Použitie
- Ideálna na prípravu koláčov, múčnikov, tort, sušienok
- Môžete ju pridať aj do chleba
- Hodí sa do mnohých talianskych receptov
Múka je vhodná iba na tepelné spracovanie
Zloženie
100 % múka z jedlých gaštanov.
| Výživové údaje na 100 g | |
| Energia | 1358 kJ / 320 kcal |
| Tuky | 3,2 g |
| z toho nasýtené mastné kyseliny | 0,1 g |
| Sacharidy | 64,6 g |
| z toho cukry | 8,0 g |
| Bielkoviny | 5,6 g |
| Soľ | 0, 1 g |
Skladovanie
Pri teplote do 25 °C a relatívnej vlhkosti vzduchu do 75 %.
Krajina pôvodu
Taliansko
Súvisiaci tovar
-
823/500
-
3693/250
-
3687/250
-
3969/250
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Len registrovaní používatelia môžu pridávať príspevky. Prosím prihláste sa alebo sa zaregistrujte.
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.