Popis
semená horčice žltej
Žlté horčičné semienka sú najjemnejší variant horčice, vďaka čomu sú ideálnou voľbou pre tých, ktorí hľadajú miernejšiu, no stále výraznú chuť. Ich plná chuť a aróma sa uvoľňuje až pri rozdrvení alebo pomletí a zmiešaní s vodou, ktorá aktivuje enzýmy.
Sú skvelým doplnkom nielen pri výrobe tradičnej horčicovej omáčky, ale aj pri príprave polievok, dusených pokrmov, marinád a čatní. Navyše sa dokonale hodia ku konzervácii zeleniny a húb a sú nevyhnutnou súčasťou koreniacich zmesí ako kari alebo indické masaly. Opražené semienka skvele chutia na rybe alebo zelenine.
Semienka horčice sa používajú aj v ajurvéde.
Horčica, vďaka svojmu ostrému, pálivému a zahrievajúcemu charakteru, má tendenciu zvyšovať pittu, zatiaľ čo súčasne harmonizuje vátu a kaphu. Z tohto dôvodu by jedinci s konštitúciou pitta mali horčicu zaraďovať do svojho jedálnička s mierou.
V rámci ajurvédy sa obzvlášť cení tmavá horčica pre jej pozitívne vplyvy. Avšak, oba varianty horčice, ak sa použijú v spojení s ďalšími koreninami, ako je koriander a zázvor, môžu priaznivo podporovať trávenie.
Zloženie
100% horčičných semienok žltých.
| Výživové údaje na 100 g | |
| Energia | 2202 kJ / 526 kcal |
| Tuky | 29,0 g |
| z toho nasýtené mastné kyseliny | 1,5 g |
| Sacharidy | 29,0 g |
| z toho cukry | 7,0 g |
| Bielkoviny | 30,0 g |
| Soľ | 0,01 g |
Skladovanie
Skladujte v suchu, tme a chlade.
Nevystavujte priamemu slnečnému žiareniu alebo zdroju tepla.
Krajina pôvodu
Poľsko / Ukrajina / Kazachstán
Súvisiaci tovar
-
5711/100
-
15989/10
-
15995/50
| Vlastnosti | Bez lepku |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Len registrovaní používatelia môžu pridávať príspevky. Prosím prihláste sa alebo sa zaregistrujte.
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.