Popis
Kapchorwa - Zrnková
Vynikajúca arabica s veľkými, pravidelnými zrnami a nádhernou arómou. Je obľúbená medzi milovníkmi surovejšej kávy. Pochádza od farmára Innoncenta Chemsungu, ktorý ju pestuje v severnej časti ugandského sopečného pohoria Mount Elgon v oblasti zvanej Kapchorwa v nadmorskej výške približne 2 000 metrov.
Kapchorwa vonia po africkom kvetinovom mede. Acidita je jemná, citrusová - pripomína sladké pomaranče. Chuť tejto kávy je zamatová, s príchuťou ugandskej čokolády.
Príbeh kávy Kapchorwa slovami Mountain Gorilla Coffee
Túto fantastickú kávu sme objavili u pána Innocenta Chemsunga po tom, čo sme si vyskúšali zber kávy na plantáži vo výške dvoch kilometrov nad morom. Úplne vyčerpaní sme odpočívali pred jeho domom a pozerali na cintorín, ktorý sa krčil medzi banánovníkmi na svahu oproti.
Odpočívajú tu predkovia pána Chemsunga z kmeňa Kalenjin aj niektoré z jeho detí. Innocent je starší muž s šibalským úsmevom, ktorý toho veľa prežil. Je hrdý na kvalitu svojej kávy a pevne verí, že na svete neexistuje lepšia.
Má trinásť detí a dvadsaťtri vnúčat! Na vlastnej koži zažil hrôzy vlády ugandského diktátora Idiho Amina a raz ho dokonca videl v Mbale. Neverí, že Amin bol kanibal. Nepochybuje však o tom, že svojich protivníkov naservíroval krokodílom. Podľa neho sa najlepšie žilo pod britskou koloniálnou vládou.
Kávu Kapchorwa kupujeme so zmyslom pre environmentálnu zodpovednosť. Dôležitý je aj priamy kontakt s pestovateľmi, ktorých osobne navštevujeme na ich kávových plantážach. Vieme, že dokonalú kvalitu získame len vtedy, ak nakupujeme priamo od pestovateľov. To nám tiež umožňuje zaručiť, že káva, ktorú ponúkame, nie je poznačená okrádaním farmárov alebo otrockou detskou prácou.
Špecifikácia kávy
Farmár: Innocent Chemsungu
Odrody: SL 14, SL 28
Spracovanie: umyté, sušené na slnku
Certifikácia: nenakúpené za spravodlivé ceny, SAN
Crop: AA
Sila kávy: 2/5
Stupeň praženia: 2/5
Aróma: 4/5
Acidita: 1/5
Zakúpením kávy Mountain Gorilla Coffee - Kapchorwa pomôžete veterinárom z organizácie Gorilla Doctors, ktorí sa starajú o posledné horské gorily v ugandských horských pralesoch. Darujeme im 1 % z predajnej ceny tejto kávy.
Súvisiaci tovar
-
20615/250
-
22652/250
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Len registrovaní používatelia môžu pridávať príspevky. Prosím prihláste sa alebo sa zaregistrujte.
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.