Popis
kokosový cukor
Kokosový cukor je prírodné sladidlo, ktoré sa získava z nektáru kvetov kokosovej palmy. Má jemnú karamelovú chuť, ktorá sa skvele hodí na dochutenie kávy, čaju, dezertov aj pri pečení. Jeho prirodzená štruktúra a jemný odtieň dodajú vašim pokrmom aj nápojom jedinečný charakter.
Tento cukor si získava obľubu nielen pre svoju jemnú karamelovú chuť, ale aj vďaka nízkemu glykemickému indexu (GI), ktorý sa pohybuje okolo hodnoty 35. Glykemický index je dôležitý ukazovateľ, pretože udáva, ako rýchlo po konzumácii určitej potraviny stúpne hladina cukru v krvi.
Nižší GI znamená, že cukor sa uvoľňuje pomalšie, čo pomáha predchádzať prudkým výkyvom energie a následnému pocitu únavy.
Na čo je dobrý kokosový cukor?
Zatiaľ čo kokosový cukor, ktorý sa získava v Indonézii ručným zberom nektáru z kvetov kokosových paliem, obsahuje minerály, napr. niekoľkonásobne viac draslíka alebo zinku ako trstinový cukor. Pokiaľ ide o tému "cukrovka", je veľmi dobré vedieť, že kokosový cukor má rádovo nižší glykemický index v porovnaní s bielym cukrom.
Nižší glykemický index znamená, že naše telo po jeho konzumácii nemusí vyplavovať zbytočne veľkú dávku inzulínu. Podstatný v tomto procese je ten fakt, že čím viac inzulínu sa do tela vyplaví, tým viac tuku sa ukladá v organizme. S kokosovým cukrom je to teda práve naopak. Len pre predstavu, glykemický index kokosového cukru je asi 35, zatiaľ čo napríklad med dosahuje až 90.
Je kokosový cukor vhodný pre diabetikov?
Bohužiaľ, musíme vás sklamať, ale nie je to tak. Ak to niekto uvádza, ide len o marketing a nebezpečnú lož. Z hľadiska ochorenia diabetes mellitus (cukrovka) pristupujte ku kokosovému cukru ako ku klasickému repnému cukru.
Použitie kokosového cukru
Je plnohodnotnou náhradou klasického repného alebo trstinového cukru. Ideálny na sladenie studených aj teplých nápojov, cereálií alebo smoothie. Uplatnenie nájde aj pri pečení.
Zloženie
100% kokosový cukor
| Výživové údaje na 100 g | |
| Energia | 1643 kJ / 392 kcal |
| Tuky | < 0,3 g |
| z toho nasýtené mastné kyseliny | < 0,2 g |
| Sacharidy | 95,0 g |
| z toho cukry | 94,7 g |
| Bielkoviny | 1,3 g |
| Soľ | 0,47 g |
Skladovanie
Skladujte na suchom mieste, nevystavujte priamemu slnečnému žiareniu.
Krajina pôvodu
Indonézia / Kambodža
Súvisiaci tovar
-
766/250
-
8349/500
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Len registrovaní používatelia môžu pridávať príspevky. Prosím prihláste sa alebo sa zaregistrujte.
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.