Popis
lesný medovicový med
V teplých letných dňoch zbierajú včely medovicu z lesných stromov, ktorú vo svojom úli premenia na tmavý, voňavý med. V súlade s nemeckou vyhláškou o mede sa med odstreďuje šetrne a bez zahrievania a následne sa stáča do fliaš vo svojom prirodzenom stave. Silný, tmavý lesný med chutí menej sladko a prirodzene zostáva dlho tekutý.
Zloženie
100% medovicový med (lesný)
Skladovanie
Uchovávajte v chlade, tme a suchu. Kryštalizácia je prirodzenou vlastnosťou medu a známkou kvality. Med opäť skvapalníme pomalým zahrievaním, najlepšie vo vodnom kúpeli do 45 °C. Kryštalizácia nie je na závadu a nie je dôvodom na reklamáciu, naopak je známkou kvality.
Prečo med kryštalizuje
Med je zjednodušene povedané živá potravina. Táto zmes látok sa stále premieňa a navzájom na seba reaguje, a to hneď pri prvom kontakte včely s medovicou alebo nektárom. Hovorí sa tomu zrenie medu. Zrenie medu prebieha nepretržite počas jeho uloženia v plástoch a pokračuje po vybratí medu aj v pohári. Med medovicový obsahuje menej peľových zŕn než kvetový med, preto kryštalizuje pomalšie.
Nezávisle od pôvodu (medovicový alebo kvetový) by mal ale každý med skryštalizovať. Ak k tomu nedôjde, mohol byť proces zrenia medu nejako (napr. prehriatím) zastavený a kvalita medu preto utrpela. Doba nástupu kryštalizácie medu závisí okrem zloženia cukrov v mede aj od skladovacích podmienok.
Upozornenie
Nevhodný pre deti do 12 mesiacov.
Krajina pôvodu
Nemecko
Súvisiaci tovar
| Vlastnosti | Bez lepku |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Len registrovaní používatelia môžu pridávať príspevky. Prosím prihláste sa alebo sa zaregistrujte.
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.