Popis
sladidlo maltitol
Maltitol je obľúbené sladidlo, ktoré sa používa ako náhrada klasického cukru v najrôznejších potravinách aj pri domácom varení a pečení. Patrí medzi tzv. cukrové alkoholy a vyrába sa z obilných škrobov.
Maltitol má nižší glykemický index ako klasický cukor (cca 35 oproti 65 u sacharózy), takže nezvyšuje hladinu cukru v krvi tak prudko, a preto sa často používa v potravinách určených pre diabetikov.
Vďaka tomu pôsobí úplne prirodzene a zároveň ponúka nižšiu kalorickú hodnotu ako bežný cukor. Veľkou prednosťou maltitolu je jeho chuť – sladí približne o štvrtinu menej, ale inak je mu veľmi podobný.
Na rozdiel od mnohých iných sladidiel nemá žiadnu typickú umelú príchuť, a preto je považovaný za sladidlo, ktoré je chuťovo najbližšie klasickému cukru.
Kde sa Maltitol používa
V domácej kuchyni poslúži všade tam, kde by ste bežne použili cukor – od pečenia koláčov až po prípravu krémov alebo sladkých omáčok. Dobre znáša aj vyššie teploty, takže sa hodí na pečenie aj varenie, a pomáha udržiavať správnu konzistenciu cesta či náplní.
Ak hľadáte sladidlo, ktoré sa správa a chutí takmer ako cukor, ale prináša menej kalórií, maltitol je skvelou voľbou. Ponúka jemnú a príjemnú sladkosť bez rušivých tónov, takže si svoje obľúbené sladké recepty môžete vychutnať tak, ako ich máte radi.
| Výživové údaje na 100 g | |
| Energia | 995 kJ / 237 kcal |
| Tuky | 0 g |
| z toho nasýtené mastné kyseliny | 0 g |
| Sacharidy | 100 g |
| z toho cukry | 0 g |
| z toho cukrové alkoholy | 100 g |
| Bielkoviny | 0 g |
| Soľ | 0 g |
Zloženie
100% Maltitol (E965)
Upozornenie
Pri nadmernej konzumácii môže mať laxatívne účinky.
Krajina pôvodu
Čína
Súvisiaci tovar
-
823/500
-
4847/500
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Len registrovaní používatelia môžu pridávať príspevky. Prosím prihláste sa alebo sa zaregistrujte.
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.