Popis
mandle natural nonpareil
Mandle odrody Nonpareil sa líšia od ostatných mandlí svojou krásnou svetlohnedou farbou, veľkosťou, štruktúrou a hladkým jadrom. Šupka sa veľmi ľahko odstraňuje, preto sa tento druh mandlí hodí na blanšírovanie. Vďaka hladkému jadru sú potom ideálne na nakrájanie na plátky alebo hranolčeky.
Hrsť mandlí denne je pre zdravie veľmi prospešná. Získate vitamíny B1, B2, B6 a E a minerály ako vápnik, horčík, fosfor, železo a draslík. Vyzdvihnúť ale musíme najmä vysoký obsah nenasýtených mastných kyselín, ktoré sú známe pre svoje pozitívne účinky na srdcovo-cievny systém. Nájdete v nich aj kyselinu linolovú, ktorá má významné postavenie pre funkciu nervovej sústavy.
Pre vegetariánov, vegánov a raw priaznivcov sú mandle spôsobom, ako si vyrobiť mlieko alebo maslo. A nielen oni ocenia domáce müsli z ovsených vločiek, sušeného ovocia a mandlí. Počas Vianoc sú mandle úplne nevyhnutné na rožteky, koláčiky, perníčky či makrónky. Čo by to boli za Vianoce bez mandľových vôní a chutí.
AKO SA VYZNAŤ VO VEĽKOSTI MANDLÍ?
Obchodné triedy mandlí
To, ako sa mandle delia podľa veľkosti, sme vám už vysvetlili na obrázku vyššie. Cena mandlí sa však neodvíja len od ich veľkosti, ale závisí najmä od obchodnej triedy, ktorá je kritériom kvality. Čím vyššia obchodná trieda, tým sú u mandlí menej tolerované akékoľvek nedostatky. V tabuľke nižšie nájdete všetky obchodné triedy zoradené od najvyššej (FANCY) po najnižšiu.
| FANCY |
| U.S. EXTRA NO. 1 |
| SUPREME |
| U.S. SELECT SHELLER RUN |
| U.S. STANDARD SHELLER RUN |
| U.S. NO. 1 WHOLE & BROKEN |
| U.S. NO. 1 PIECES |
AKO VYROBIŤ MANDĽOVÉ MLIEKO?
Čo budeme potrebovať:
- 70 g lúpaných, suchých mandlí – ak nemáte mandle lúpané, je potrebné ich najprv spariť, olúpať a nechať dôkladne preschnúť
- 700 ml kvalitnej vody (bez chlóru)
Tak a ideme na to. Postup je veľmi jednoduchý, takže sa nemusíme náročnosti vôbec obávať. Mandle je potrebné rozmixovať, pomlieť alebo nastrúhať (strúhadlo, mixér alebo mlynček na kávu). Takto rozmixované mandle pridajte do vyššie uvedeného množstva vody. Potom zamiešajte a nechajte cca 3 hodiny „vylúhovať“ pri izbovej teplote.
Občas obsah premiešajte, lebo mix sadne na dno. Po cca 3 hodinách prelejte celý obsah do mixéra a asi 2 minúty mixujte na najvyšších otáčkach, kým sa nevytvorí biele a penivé mlieko. Potom je potrebné mlieko precediť cez jemné sitko (ak ho nemáte, poslúžia napríklad silonky, jemná látka alebo detská plienka). Je to z dôvodu oddelenia pevných častíc od čistého mlieka. A máme hotovo! Ak je vonku horúco, môžete mlieko nechať vychladiť a potom sa príjemne osviežiť.
Zloženie
Jadrá sladkých mandlí 100 %
Odroda: Nonpareil, veľkosť 23 – 25
Obchodná trieda: Supreme / Extra No. 1
Alergény podľa EÚ: A8 - orechy
| Výživové údaje na 100 g | |
| Energia | 2671 kJ / 638 kcal |
| Tuky | 52,0 g |
| z toho nasýtené mastné kyseliny | 4,0 g |
| Sacharidy | 18,3 g |
| z toho cukry | 4,8 g |
| Bielkoviny | 18,3 g |
| Soľ | 0,025 g |
Skladovanie
Skladujte pri teplote do 20 °C a relatívnej vlhkosti do 70 %.
Krajina pôvodu
USA
Súvisiaci tovar
-
823/500
-
2446/250
-
379/250
| Úprava | natural |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Len registrovaní používatelia môžu pridávať príspevky. Prosím prihláste sa alebo sa zaregistrujte.
Pavel Bublík
Martina Ramšáková
Josef Husták
Zdeňka Kačenová Častová
Michaela Gundackerova
Nguyenová Quynh Ly
Hana Vinšová
Eva Švadlenová
Irena Kropáčková
Leonid Znamenskij
Iveta Hermanová
Josef Tomeš
Irena Rybníčková
Nicol Mostecka
Dagmar Kolmanová
Jindra Chrobjednám zas.omá
Jaroslav Morávek
Verča Janovská