Popis
grécky extra panenský olivový olej - symbol skutočnej kvality
Extra panenský olivový olej z Grécka prináša do kuchyne chuť, ktorá sa rodí z dlhoročných skúseností a poctivej práce. Rodina Kokolianakis sa výrobe olivového oleja venuje celé generácie a výsledkom je olej, ktorý odráža nielen ich znalosti, ale aj jedinečný charakter gréckej krajiny.
Olej vzniká výhradne z čerstvých olív a iba mechanickými postupmi, aby si zachoval svoju prirodzenú čistotu a typickú chuť. Lisovanie za studena a okamžité plnenie zaručujú, že v oleji zostáva zachytená skutočná podstata čerstvo zozbieraných gréckych olív.
Grécke slnko, špecifické mikroklíma a bohatá pôda prepožičiavajú oleju ELAION výrazný senzorický profil, kde sa snúbia jemné ovocné tóny s plnou a harmonickou chuťou tradičného gréckeho olivového oleja.
Aký je význam označenia "extra panenský"?
Označenie "Extra panenský olivový olej" znamená, že olej bol z olív získaný mechanickým lisovaním za studena pri prvom lisovaní celých olív. Takýto olej je najkvalitnejší olivový olej, ktorý má najnižšiu možnú aciditu a obsahuje najmenej voľných mastných kyselín, ktoré môžu olej znehodnotiť.
Acidita je dôležitým ukazovateľom kvality, pretože nízka acidita znamená, že olivy boli vylisované za ideálnych podmienok a bez zbytočného omeškania – čím rýchlejšie sú olivy po zbere vylisované, tým nižšia je acidita oleja. Pri extra panenskom olivovom oleji musí byť acidita nižšia ako 0,8 %.
Zloženie a spracovanie
100% Extra panenský olivový olej.
Odroda olív: Koroneiki.
Pôvod: farma rodiny Kokolianakis (Kréta)
Metóda spracovania: lisované iba mechanicky metódou za studena.
Kyselost: 0,59%.
Administratívna klasifikácia: jedlý rastlinný olej, jednodruhový.
Urobte si radosť a vyskúšajte tento unikátny produkt, ktorý pochádza z poslednej úrody a je teda absolútne čerstvý a chuťovo skvelý.
| Výživové údaje na 100 ml | |
| Energia | 3470 kJ / 837,5 kcal |
| Tuky | 93,8 g |
| z toho nasýtené mastné kyseliny | 13,4 g |
| mononenasýtené mastné kyseliny | 73,7 g |
| polynenasýtené mastné kyseliny | 6,7 g |
| Sacharidy | 0 g |
| z toho cukry | 0 g |
| Bielkoviny | 0 g |
| Soľ | 0 g |
DYMOVÝ BOD a použitie
190 °C (studená kuchyňa aj teplá kuchyňa).
Sedimentácia nie je chybou, ale dôkazom prírodného pôvodu.
SKLADOVANIE
Skladujte na tmavom a chladnom mieste pri teplote od 7° do 25 °C.
Po otvorení spotrebujte do 4-6 mesiacov, aby nedošlo k strate kvality. Zakalenie je prirodzený jav a nie je na závadu, naopak, je zárukou kvality, pretože olej bol lisovaný len mechanicky.
Krajina pôvodu
Grécko (Kréta).
Súvisiaci tovar
| Vlastnosti | Za studena lisovaný |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Len registrovaní používatelia môžu pridávať príspevky. Prosím prihláste sa alebo sa zaregistrujte.
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.