Popis
Pohánka krúpy (z mechanicky lúpanej pohánky)
Najväčšia sila pohánky tkvie v jej univerzálnosti. Dá sa z nej pripraviť výborná sladká raňajková kaša so sušeným ovocím, orieškami a čokoládou, rovnako ako ju možno využiť ako prílohu k mäsovým a iným pokrmom. Po zomletí na múku sa dá pohánka použiť na lahodné palacinky, aj bez zomletia z nej môžeme uvariť chutné karbonátky.
A čo tak pohánkové rizoto, na ktorého prípravu nepotrebujete nič, než to, čo máte v špajzi a chladničke. Pohánka je skrátka užitočná bezlepková potravina, z ktorej sa dá pripraviť celý rad chutných jedál.
Aké sú druhy pohánky?
Pohánka lúpaná krúpy: semienko pohánky zbavené tvrdej šupky
Šupka sa odstraňuje dvoma spôsobmi:
- Mechanicky (svetlá pohánka) si zachováva väčšie množstvo zdraviu prospešných látok
- Termicky (hnedá pohánka) – naparovaním celého semena. Dochádza tak k čiastočnému úbytku živín, ktorý je však pre mnohých ľudí vykompenzovaný zaujímavou nahorklou kakaovou chuťou, ktorá dodá pokrmom šmrnc.
Čo človek, to iná chuť, a preto nám neostáva nič iné, ako ochutnať obe varianty a potom sa rozhodnúť pre svojho favorita.
Pohánka lámanka: sú vlastne nalámané pohánkové krúpy
Kedy použiť krúpy a kedy lámanku?
Krúpy zvoľte vtedy, keď chcete mať konzistenciu oddelených zrniek – napr. pri príprave prílohy, alebo ak chcete jedlu dodať štruktúru. Lámanka sa naopak hodí vtedy, keď potrebujete docieliť kašovitejšiu konzistenciu, alebo ak sa má pohánka viac spojiť s ostatnými surovinami. Čím kašovitejšia má pohánka byť, tým viac dielov vody použite a tým dlhšie ju varte.
Zloženie
Mlynský výrobok - 100 % pohánka mechanicky lúpaná (krúpy)
| Výživové údaje na 100 g | |
| Energia | 2181 kJ / 521 kcal |
| Tuky | 35,0 g |
| z toho nasýtené mastné kyseliny | 8,3 g |
| Sacharidy | 43,0 g |
| z toho cukry | 36,0 g |
| Bielkoviny | 9,6 g |
| Soľ | 0,09 g |
Krajina pôvodu
Poľsko / Kazachstan
Skladovanie
Skladujte na chladnom a suchom mieste. Chráňte pred teplom a priamym slnečným žiarením.
Súvisiaci tovar
-
262/500
| Vlastnosti | Bez lepku |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Len registrovaní používatelia môžu pridávať príspevky. Prosím prihláste sa alebo sa zaregistrujte.
Vladimír Havlíček
Darija Samuseva