Popis
BIO Pohánka krúpy (z mechanicky lúpanej pohánky)
Mechanické lúpanie pohánky je šetrný spôsob, ako pohánku zbaviť tvrdej šupky. Výsledkom sú krúpy svetlej farby so zachovaním veľkého množstva živín. Zloženie je pri pohánke veľmi významné a radí sa vďaka tomu k superpotravinám. Je v BIO kvalite a pre jej ľahko orieškovú chuť si ju zamilujete.
Pohánka je navyše prirodzene bezlepková a ľahko stráviteľná. Pripravená je veľmi rýchlo a môžete ju využiť na sladko aj na slano. Z mechanicky lúpanej BIO pohánky ľahko vyrobíte pohánkovú múku. Tú potom môžete použiť na pečenie aj zahusťovanie. Pohánku stačí umixovať na prášok a následne presiať cez sitko.
Aké sú druhy pohánky?
Pohánka lúpaná krúpy: semienko pohánky zbavené tvrdej šupky
Šupka sa odstraňuje dvoma spôsobmi:
- Mechanicky (svetlá pohánka) – zachováva si väčšie množstvo zdraviu prospešných látok
- Termicky (hnedá pohánka) – naparovaním celého semena. Dochádza tak k čiastočnému úbytku živín, ktorý je však pre mnohých ľudí vykompenzovaný zaujímavou nahorklou kakaovou chuťou, ktorá dodá pokrmom šmrnc.
Čo človek, to iná chuť, a preto nám neostáva nič iné, ako ochutnať obe varianty a potom sa rozhodnúť pre svojho favorita.
Pohánka lámanka: sú to vlastne nalámané pohánkové krúpy.
Kedy použiť krúpy a kedy lámanku?
Krúpy zvoľte vtedy, keď chcete mať konzistenciu oddelených zrniek – napr. pri príprave prílohy, alebo ak chcete jedlu dodať štruktúru. Lámanka sa naopak hodí vtedy, keď potrebujete docieliť kašovitejšiu konzistenciu, alebo ak sa má pohánka viac spojiť s ostatnými surovinami. Čím kašovitejšia má pohánka byť, tým viac dielov vody použite a tým dlhšie ju varte.
Ako využiť pohánku v kuchyni?
Najväčšia sila pohánky tkvie v jej univerzálnosti. Dá sa z nej pripraviť výborná sladká raňajková kaša so sušeným ovocím, orieškami a čokoládou, rovnako ako ju možno využiť ako prílohu k mäsovým a iným pokrmom.
Po zomletí na múku sa dá pohánka použiť na lahodné palacinky, aj bez zomletia z nej môžeme uvariť chutné karbonátky. A čo tak pohánkové rizoto, na ktorého prípravu nepotrebujete nič, než to, čo máte v špajzi a chladničke. Pohánka je skrátka užitočná bezlepková potravina, z ktorej sa dá pripraviť celý rad chutných jedál.
- na prípravu polievok (zahustenie)
- príloha k mäsu a zelenine (všade tam, kde sa bežne používa ryža alebo kuskus)
- príprava kaší
- príprava nátierok, zeleninových placiek
- pečenie napríklad buchiet (z lámanej pohánky vytvoríte v priebehu krátkej chvíle múku)
- na ochutenie šalátov
Zloženie
(Mlynský výrobok) BIO pohánka mechanicky lúpaná - krúpy*
*Produkt kontrolovaného ekologického poľnohospodárstva.
| Výživové údaje na 100 g | |
| Energia | 1514 kJ / 357 kcal |
| Tuky | 3,1 g |
| z toho nasýtené mastné kyseliny | 0, 6 g |
| Sacharidy | 74,0 g |
| z toho cukry | 0,2 g |
| Vláknina | 5,9 g |
| Bielkoviny | 6,2 g |
| Soľ | 0,01 g |
Krajina pôvodu
Poľsko / Ukrajina (mimo EÚ)
Skladovanie
Skladujte na chladnom a suchom mieste. Chráňte pred teplom a priamym slnečným žiarením.
Súvisiaci tovar
-
262/500
-
11257/500
-
17870/250
-
4625/250
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Len registrovaní používatelia môžu pridávať príspevky. Prosím prihláste sa alebo sa zaregistrujte.
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.