Popis
Guľatozrnná Ryža risotto Arborio
Tento druh krátkozrnnej ryže sa pestuje predovšetkým v Taliansku, hojne ju nájdete aj v Texase či Kalifornii. Spoznáte ju takmer ihneď – má jasnú bielu farbu, je krátka a oproti klasickej ryži aj široká.
Prechádza menším mletím než klasická dlhozrnná ryža, preto v sebe uchováva viac prírodného škrobu, vďaka ktorému má rizoto typickú krémovú konzistenciu.
Ryža Arborio vyžaduje na dosiahnutie krémovej konzistencie pomalé varenie a pridávanie vody postupne počas varu, nie naraz. Špeciálnou vlastnosťou je aj to, že je vhodná na varenie spolu s ostatnými ingredienciami, pretože výborne nasáva ich chuť.
Príprava
V hrnci rozohrejte olej, pridajte na jemno nakrájanú cibuľu a osmažte ju dozlatista. Prisypte ryžu a mierne orestujte. Potom k ryži pridajte vodu (1,5 dielu vody na diel ryže) a štipku soli.
Prípadne môžete rovno zmiešať s ďalšími ingredienciami (zeleninou, mäsom, hubami atď.) a variť spoločne. Priveďte do varu, priklopte a na miernom plameni varte 16 – 18 minút (ryža sa po uvarení lepí, ale vnútri zostane pevná na skus). Prebytočnú vodu zlejte a podávajte.
Zloženie
100% Ryža risotto Arborio
| Výživové údaje na 100 g | |
| Energia | 1475 kJ / 348 kcal |
| Tuky | 0,8 g |
| z toho nasýtené mastné kyseliny | 0,1 g |
| Sacharidy | 76,8 g |
| z toho cukry | 0,4 g |
| Bielkoviny | 8,4 g |
| Soľ | 0,01 g |
Krajina pôvodu
Taliansko
Skladovanie
Skladujte pri teplote do 20°C a relatívnej vlhkosti vzduchu do 70 %
Súvisiaci tovar
-
10699/100
-
10696/100
-
3465/100
| Vlastnosti | Bez lepku |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Len registrovaní používatelia môžu pridávať príspevky. Prosím prihláste sa alebo sa zaregistrujte.
Lenka Kolářová