Popis
Guľatozrnná ryža Carnaroli
Ryža Carnaroli je považovaná za kaviár medzi talianskymi ryžami. Dôvodom je menšie množstvo, ktoré sa na severozápade Talianska vypestuje. Carnaroli je vysoko kvalitná odroda guľatozrnnej ryže, vďaka ktorej bude vaše rizoto krásne nadýchané, jemné a krémové.
Presne preto túto odrodu používajú talianski šéfkuchári. Oproti odrode Arborio sú jej zrná dlhšie, väčšie a guľatejšie. A dobrou správou je, že ju len tak ľahko nerozvaríte. Čo iste poteší začínajúcich kuchárov.
Príprava
Príprava Carnaroli je jednoduchá. Odporúčame postup, keď najskôr na masle osmažíte cibuľku a potom pridáte ryžu. Chvíľu restujte a pridajte pohár bieleho vína.
Po odparení vína postupne prilievajte zeleninový vývar alebo vodu. Na 250 g je potrebných asi 750 ml tekutiny. Pravidelne premiešavajte asi 20 – 25 minút. Nakoniec pridajte na zjemnenie maslo a nastrúhaný parmezán.
Zloženie
100% ryža strednozrnná Carnaroli
| Výživové údaje na 100 g | |
| Energia | 1504 kJ / 354 kcal |
| Tuky | 0,4 g |
| z toho nasýtené mastné kyseliny | 0,1 g |
| Sacharidy | 80,4 g |
| z toho cukry | 0,2 g |
| Bielkoviny | 6,7 g |
| Soľ | 0,02 g |
Krajina pôvodu
Taliansko
Skladovanie
Skladujte pri teplote do 20°C a relatívnej vlhkosti vzduchu do 70 %
Súvisiaci tovar
-
10699/100
-
10696/100
-
3465/100
| Vlastnosti | Bez lepku |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Len registrovaní používatelia môžu pridávať príspevky. Prosím prihláste sa alebo sa zaregistrujte.
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.