Popis
čierna ryža natural
Čierna ryža má po uvarení príjemne jemnú orieškovú chuť a nafialovelú farbu. Po uvarení tiež takmer nelepí. Je ľahko stráviteľná, má nízky glykemický index a je prirodzene bezlepková. Čierna ryža sa radí medzi superpotraviny vďaka svojim výživovým vlastnostiam.
Oproti bielym odrodám obsahuje čierna ryža dvojnásobné množstvo bielkovín a nájdete v nej aj veľké množstvo antioxidantov. Zejména je cenená pre veľkú zásobu antokyanov, čo je látka so silnými antioxidačnými účinkami.
Čierna ryža je rovnako zdrojom minerálov, stopových prvkov, vitamínov, sacharidov a vlákniny. Čierna ryža je zaujímavou surovinou, ktorá nie je u nás príliš známa. Hlavným pestovateľom je Tibet a v Číne ju dokonca mohla používať len cisárska rodina. Vďaka tomu si tiež získala svoje pomenovanie – zakázaná ryža.
ako POUŽIŤ čiernu ryžu v kuchyni
Čiernou ryžou môžete bez obáv nahradiť bielu ryžu, ale odporúčame ju používať striedmo a kombinovať s bielou ryžou. Bielej ryže dajte vždy o niečo viac ako tej čiernej. Pokrmy budú zdravšie a navyše s ňou môžete vytvoriť zaujímavé farebné variácie. Čiernu ryžu môžete využiť ako prílohu k mäsu aj rybám, do šalátov alebo z nej pripraviť mäsové či zeleninové rizoto.
ako uvariť čiernu ryžu
Ryžu dôkladne prepláchnite vodou. Zalejte 2 - 2,5-násobným množstvom vody a na miernom plameni varte bez miešania približne 40 minút do zmäknutia. Ryžu nechajte po vypnutí ešte dôjsť pod pokrievkou a následne ju môžete osoliť.
Zloženie
100% Ryža čierna strednozrnná
| Výživové údaje na 100 g | |
| Energia | 1445 kJ / 342 kcal |
| Tuky | 3,4 g |
| z toho nasýtené mastné kyseliny | 0,9 g |
| Sacharidy | 64,0 g |
| z toho cukry | 1,2 g |
| Vláknina | 8,5 g |
| Bielkoviny | 9,9 g |
| Soľ | 0,02 g |
Krajina pôvodu
Taliansko
Skladovanie
Skladujte pri teplote do 20 °C a relatívnej vlhkosti vzduchu do 70 %.
Chráňte pred priamym slnečným svetlom.
Súvisiaci tovar
-
2976/100
| Vlastnosti | Bez lepku |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Len registrovaní používatelia môžu pridávať príspevky. Prosím prihláste sa alebo sa zaregistrujte.
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.