Popis
Khao Soi Thajská nudlová polievka s kačacím mäsom
Khao Soi je ikonická thajská nudlová polievka s plnou, exotickou chuťou severného Thajska. Krémová kokosová omáčka s červenou kari pastou, citrónovou trávou a limetkou vytvára výrazný, ľahko pikantný a vyvážený chuťový profil.
Plátky kačacieho mäsa dodávajú polievke hĺbku a sýtosť a batátové rezance všetko spájajú do voňavého a harmonického celku ideálneho pre chvíle, kedy chcete ochutnať niečo výnimočné.
- Trvanlivosť až 10 rokov.
- Základom dobrého jedla je čerstvé kvalitné mäso, a preto sa napríklad pri hovädzom mäse používa iba mäso z mladých býkov, pri ktorom je vždy doklad o jeho pôvode. Mäso pochádza od českých dodávateľov.
- Každý deň ráno dovážajú dodávatelia čerstvé suroviny, ktoré sa okamžite spracujú na ďalšiu tepelnú úpravu. Mäso sa pripravuje v konvektomatoch v pare, omáčky sa pripravujú zvlášť tak, že ako základ sa orestuje na cibuli na oleji v panvici, potom sa základ prenesie do parného kotla, pridajú sa ďalšie suroviny podľa receptúry a zaleje sa ťahaným hovädzím vývarom. Pravidelne sa vykonáva výstupná kontrola všetkých výrobkov uvarených predchádzajúci deň.
- Zásadou pri príprave pokrmov je použitie kvalitných surovín bez konzervantov, prídavných látok a stabilizátorov. Preto sa v Expres menu používa napr. kyslá kapusta priamo od výrobcu, sterilizované uhorky bez umelých sladidiel a údeniny bez rýchlosoli a lepku.
- Na výrobu Expres menu sa používajú iba prirodzene bezlepkové suroviny, čo sa dôsledne vyžaduje od dodávateľov. Výrobky sa pravidelne testujú v špeciálnom laboratóriu.
Príprava Expres Menu
Zloženie
Kokosové mlieko(20%) (kokos, pitná voda), kačacie prsia s kožou (19%), batátové rezance(6,1%)(batátový škrob, pitná voda), limetková šťava(3,2%), rybacia omáčka(2%) (extrakt z sardiniek (63 %), pitná voda, jedlá soľ, cukor), kurací vývar(kuracie kosti, pitná voda), trstinový cukor, citrónová tráva(1,6%), koriandrové listy, červená kari pasta (0,2%)(sušené červené chilli 28 %, citrónová tráva, cesnak, jedlá soľ, šalotka, kaffir, galgán, koriander, rímska rasca), koriander mletý, rímska rasca, chilli, kurkuma, kaffirové listy.
| Výživové údaje na 100 g | |
| Energia | 705 kJ / 168kcal |
| Tuky | 8,7 g |
| z toho nasýtené mastné kyseliny | 1,6 g |
| Sacharidy | 20,0 g |
| z toho cukry | 14,0 g |
| Bielkoviny | 4,8 g |
| Vláknina | 0,1 g |
| Soľ | 0,4 g |
Skladovanie
Skladujte v suchu pri izbovej teplote. Trvanlivosť až 10 rokov.
Krajina pôvodu
Česká republika
Súvisiaci tovar
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Len registrovaní používatelia môžu pridávať príspevky. Prosím prihláste sa alebo sa zaregistrujte.
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.