Popis
Húževnatec jedlý - Shiitake
Shiitake je po šampiňónoch najpestovanejšou hubou a je považovaná za veľkú lahôdku. Je obľúbená pre vynikajúcu chuť a výraznú arómu. Obsahuje množstvo živín, má v sebe esenciálne aminokyseliny, minerály aj vitamíny. Vďaka obsahu bielkovín a konzistencii podobnej mäsu je veľmi obľúbená u vegánov a vegetariánov ako náhrada za mäso.
Raz shiitake poduste a pridajte do zeleninového šalátu, obzvlášť je vynikajúca v kombinácii s paradajkami, hlávkovým šalátom alebo kapustou. Druhýkrát ich obaľte a osmažte. V lete si zas pripravte zmes oleja, cesnaku, citrónovej šťavy a soli, potrite zmesou shiitake a šup s nimi na gril, s priateľmi sa budete zalizovať až za ušami.
Nakombinujte shiitake s rôznou zeleninou, tofu, sójou, ale aj s mäsom. Pridať shiitake môžete aj do polievok, skvele doplní aj cestoviny, ryžu či bulgur. Alebo z shiitake uvarte lahodnú omáčku, ktorá bude vynikajúca ako k mäsu, tak aj k sóji.
Použitie
Dôkladne umyjeme a namočíme do studenej vody cca na 1 hodinu. Pred ďalším použitím necháme 10 minút prejsť varom pri teplote 90 °C. Pridávame ich do zeleninových šalátov, polievok, omáčok a k mäsu.
Zloženie
Húževnatec jedlý (Lentinus edodes), konzervant: oxid siričitý
| Výživové údaje na 100 g | |
| Energia | 1059 kJ / 264 kcal |
| Tuky | 2,2 g |
| z toho nasýtené mastné kyseliny | 0,8 g |
| Sacharidy | 23,0 g |
| z toho cukry | <0,5 g |
| Bielkoviny | 18,0 g |
| Soľ | 0,03 g |
Upozornenie: Nevhodné na priamu konzumáciu! Z hľadiska zdravia nesmie huba prísť v revitalizovanom stave do kontaktu s inou potravinou.
Skladovanie
Skladujte a uchovávajte v suchu, chráňte pred teplom a priamym slnečným svetlom.
Krajina pôvodu
Vietnam / Čína
Súvisiaci tovar
-
7968/100
-
6981/150
-
10921/300
-
21749/100
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Len registrovaní používatelia môžu pridávať príspevky. Prosím prihláste sa alebo sa zaregistrujte.
Robert Hammer