Popis
bio Škorica pravá cejlónska kôra
Možno si myslíte, že vaša škorica, ktorú máte doma, vám úplne stačí. Asi netušíte, že s najväčšou pravdepodobnosťou používate celý život škoricu nepravú. Cinnamomum cassia alebo Škorica čínska je považovaná za tú nesprávnu. Napriek tomu je práve tento druh najviac rozšírený.
Prekvapí vás, aké veľké rozdiely medzi sebou tieto dve odrody škorice majú. Cinnamomum verrum je Škorica pravá, cejlónska. Tá má veľmi priaznivé účinky na ľudské zdravie. Preto sa taktiež po stáročia používa v indickej tradičnej prírodnej medicíne zvanej Ayurveda. Cejlónska škorica má nielen hlboko harmonizujúce účinky na náš organizmus, ale aj chutí úplne inak.
Hlavným rozdielom je, že Čínska škorica obsahuje vysoké množstvo alkaloidu kumarínu, ktorý naopak nášmu telu neprospieva. Zaťažuje napríklad obličky a pečeň. Preto je lepšie to s jej užívaním veľmi nepreháňať. Celá kôra sa líši aj vzhľadovo. Čínska škorica je tvrdá, hrubá a má tmavú farbu. Jej chuť je výraznejšia. Cejlónska škorica je tenká ako papier, je mäkká a má zaujímavejšiu, jemnejšiu chuť.
V Ajurvéde sa používa pre svoje antioxidačné schopnosti, podporuje kardiovaskulárne funkcie a prispieva k normálnemu fungovaniu dýchacieho systému. Ovplyvňuje hladinu cholesterolu, trávenie a podporuje chuť do jedla. Ak ju nežujete ako domorodci, určite si kúpte zubnú pastu so škoricou, pretože má veľmi priaznivý vplyv na zuby, sliznice a ďasná.
Čaj zo škorice má úžasné zahrievacie schopnosti. To oceníte napríklad pri chrípke a prechladnutí. Nálev sa odporúča piť aj pri problémoch s močovými cestami. Z kôry si môžete urobiť nálev, kúpeľ, tinktúru alebo sa dá použiť aj ako vykurovadlo. Škoricový kúpeľ je veľmi príjemný nielen v zimnom období.
použitie pravej cejlónskej škorice
Sladkastá chuť a vôňa dodáva koláčom a ďalším múčnikom príjemne korenistú arómu. Škorica bude chutiť vždy dokonale s jablkami a orechmi. Je vynikajúca do rannej kaše, cereálií, štrúdle, ale aj kompótu a lekvárov. Vianočný punč si možno bez nej len ťažko predstaviť. Používa sa do páleniek, likérov a punčov.
Ak ste nikdy nepridali štipku škorice do rajskej omáčky, určite to vyskúšajte. Dodá jej výnimočnú arómu a chuť. Aké prekvapenie pre nás Európanov, že škorica je vynikajúce korenie do slaných a mäsitých jedál. Výborná a veľmi obľúbená je kombinácia škorice a cesnaku. Touto kombináciou sa dochucujú pokrmy z kuracieho mäsa a rýb.
Zloženie
100% škorica pravá cejlónska – celá kôra (Cinnamomum zeylanicum)*.
*Produkt kontrolovaného ekologického poľnohospodárstva.
Skladovanie
Skladujte v suchu, tme a chlade.
Nevystavujte ho priamemu slnečnému žiareniu ani zdrojom tepla.
Krajina pôvodu
Srí Lanka (mimo EÚ)
Súvisiaci tovar
-
3693/250
-
3687/250
-
823/500
-
10588/100
-
10735/230
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Len registrovaní používatelia môžu pridávať príspevky. Prosím prihláste sa alebo sa zaregistrujte.
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.