Popis
Staročeský ražný perník
Zmes je vhodná aj na pečenie tradičných perníčkov. Všestranné využitie - hotové cesto sa dá piecť na plechu, v chlebíčkovej forme alebo ako muffiny.
Návod na prípravu
- Obsah vrecka so zmesou na prípravu cesta vysypeme do misy a pridáme vajcia, odmeranú vodu a olej. Všetko dôkladne vyšľaháme elektrickým šľahačom dohladka.
- Cesto vylejeme na vymastený a múkou posypaný plech (30 x 40 cm) alebo do chlebíčkovej formy s dĺžkou cca 26 cm a pečieme v predhriatej elektrickej rúre približne 15 – 20 minút (30 – 40 minút v chlebíčkovej forme) pri teplote 160 – 170 °C. Pri pečení rešpektujte skúsenosti s vlastnou rúrou.
- Po vychladnutí môžeme perník potrieť džemom alebo ozdobiť podľa vlastnej fantázie orechmi, kokosom, atď.
RECEPT NA PERNÍČKY
Potrebujeme:
80 g medu (tekutý)
50 g mäkkého masla
2 vajcia (veľkosť M) + 1 vajce na potretie
Návod na prípravu:
Obsah vrecka vysypeme do misy, pridáme vajce, med a mäkké maslo. Vypracujeme cesto, ktoré necháme 24 hodín odpočinúť v chladničke. Následne na pomúčenej doske vyvaľkáme placku hrubú cca 4 mm, z ktorej vykrajujeme rôzne tvary perníčkov. Pečieme v predhriatej rúre pri 175 °C cca 8 minút. Ihneď po upečení zľahka potrieme rozšľahaným vajíčkom. Po vychladnutí zdobíme polevou. Pri pečení rešpektujte skúsenosti s vlastnou rúrou.
Zloženie
Ražná múka (52 %), cukor, glukóza, perníkové korenie, kukuričný škrob, kypriace látky (E450, E500), karamel, kakaový prášok so zníženým obsahom tuku, emulgátor (E471), farbivá (E160a). Výrobok môže obsahovať stopy sóje, škrupinových plodov, vajec, mlieka a sezamu.
| Výživové údaje na 100 g | |
| Energia | 1190 kJ / 282 kcal |
| Tuky | 5,1 g |
| z toho nasýtené mastné kyseliny | 0,9 g |
| Sacharidy | 51,0 g |
| z toho cukry | 28,0 g |
| Vláknina | 5,7 g |
| Bielkoviny | 5,2 g |
| Soľ | 0,77 g |
Vyrobené
Česká republika
Súvisiaci tovar
-
3687/250
-
3693/250
-
3957/500
-
3954/500
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Len registrovaní používatelia môžu pridávať príspevky. Prosím prihláste sa alebo sa zaregistrujte.
Jana Klokočková
Miroslava Kavalírová