Popis
thajská curry pasta žltá
Žltá kari pasta má jemnú, trochu sladkastú chuť. Okrem kurkumy sa v kari nachádza škorica, rasca, muškátový kvet, citrónová tráva, galangal, semienka koriandra, cesnak a šalotka. Pasta sa často kombinuje s kokosovým mliekom a používa sa pri príprave dusených rýb.
Rovnako ako v tradičnom indickom kari, thajské žlté kari obsahuje kurkumu, ktorá kari dodáva jeho typický zlatožltý odtieň. Thajské žlté kari svojím vzhľadom pripomína indické kari, zatiaľ čo chuťovo zostáva výrazne thajské. Kari pasta neobsahuje umelé farbivá a konzervanty.
Veľmi dôležité je kari pastu hneď na začiatku prípravy pokrmu chvíľu smažiť na oleji alebo kokosovom kréme - smažením sa z kari pasty uvoľní jej príjemná vôňa. Až potom pridávame mäso, kokosové mlieko, či iné prísady.
Zoradenie curry pást podľa pálivosti 🌶️(Cock Brand):
-
Massaman curry – 🔸 najmenej pálivá
-
Žltá curry pasta – 🔸 mierna
-
Namya curry pasta – 🔸 mierne pálivá s rybím tónom
-
Panang curry – 🔸 stredne pálivá
-
Červená curry pasta – 🔥 pálivá
-
Zelená curry pasta – 🔥🔥 najpálivejšia
Recept pre 2 osoby
- Zmiešajte 50 g kari pasty s 2 lyžicami kokosového alebo iného rastlinného oleja a zľahka osmažte.
- Zalejte 400 ml kokosového mlieka a stále miešajte (stredná teplota, 1 minúta).
- Pridajte 250 g vášho obľúbeného mäsa a miešajte, kým mäso nebude hotové.
- Pridajte rybiu omáčku, palmový cukor alebo korenie podľa potreby.
- Môžete pridať 60 g nakrájaných baklažánov a varte ich, kým nebudú hotové.
- Pridajte lístky bazalky, listy kaffirovej limetky, prípadne čerstvé chilli.
- Pred podávaním ozdobte lístkami bazalky.
- Podávame s kvalitnou ryžou.
Zloženie
Sušené červené chilli 20 %, šalotka, cesnak, citrónová tráva, soľ, galgán, kurkuma, rasca, koriandrové semienko, korenie (škorica, muškátový kvet).
| Výživové údaje na 100 ml | |
| Energia | 528 kJ \/ 136 kcal |
| Tuky | 4,5 g |
| z toho nasýtené mastné kyseliny | 1,7 g |
| Sacharidy | 15,0 g |
| z toho cukry | 9,1 g |
| Bielkoviny | 2,6 g |
| Soľ | 12,7 g |
Skladovanie
Chráňte pred priamym slnečným svetlom. Po otvorení uchovávajte výrobok v chladničke.
Krajina pôvodu
Thajsko
Súvisiaci tovar
-
8034/100
-
3135/150
-
6588/200
-
2976/100
-
16792/150
| Vlastnosti | Bez lepku |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Len registrovaní používatelia môžu pridávať príspevky. Prosím prihláste sa alebo sa zaregistrujte.
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.