Popis
dry demerara - tmavý trstinový cukor RAW
Tmavý trstinový cukor RAW je prírodné sladidlo vyrobené z čerstvej trstiny bez použitia chemických látok a rafinácie. Tento cukor si zachováva väčšinu prirodzených minerálov a vitamínov, ktoré sa v trstine prirodzene vyskytujú, ako sú železo, vápnik a vitamíny skupiny B.
Chuťovo je tento cukor výrazný, má veľmi zaujímavú karamelovú chuť a je u nás veľmi obľúbeným každodenným sladidlom. Tmavý trstinový cukor sa vyrába zo zrelej cukrovej trstiny, ktorá sa lisuje.
Vylisovaná šťava postupne kryštalizuje na cukor, ktorý sa odstredivou silou čiastočne oddelí od melasy. Trstinový cukor obsahuje zvyškový obsah melasy (čím je cukor tmavší, tým je zvyškové melasy v cukre viac), ktorá cukru dodáva prírodnú karamelovú a medovú chuť.
Tmavý trstinový cukor je tiež vynikajúci na prípravu marinád, omáčok a dezertov, kde pridáva hĺbku chuti a zvýrazňuje ostatné ingrediencie.
Čo znamená "raw" pri trstinovom cukre
Označenie RAW pri trstinovom cukre znamená, že cukor bol minimálne spracovaný. Slovo "RAW" v angličtine znamená "surový", čo v tomto kontexte naznačuje, že cukor prešiel procesom, ktorý zachováva viac prirodzených vlastností trstiny, vrátane farby, chuti a tiež minerálov a vitamínov, ktoré sú bežne odstránené počas rafinácie bieleho cukru.
Trstinový cukor RAW zvyčajne prechádza procesom, kde je trstinová šťava extrahovaná, zahustená a kryštalizovaná, ale nie sú použité chemikálie na bielenie alebo ďalšie čistenie, ktoré sú typické pre výrobu bieleho cukru. Vďaka tomu si RAW trstinový cukor zachováva charakteristickú zlatistú až hnedú farbu a bohatšiu chuť.
Zloženie
100% trstinový cukor (2500 - 3500 UI)
Upozornenie: vzhľadom na to, že ide o prírodný produkt, môže sa farebný odtieň produktu líšiť v závislosti od jeho spracovania.
Skladovanie
Skladujte na suchom mieste do max. teploty 25 °C a relatívnej vlhkosti vzduchu 65 %
Krajina pôvodu
Costa Rica / Maurícius / Kolumbia
Súvisiaci tovar
-
1645/500
-
7030
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Len registrovaní používatelia môžu pridávať príspevky. Prosím prihláste sa alebo sa zaregistrujte.
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.