Popis
Bezlepková worcestrová omáčka so šípkami
Základom pre túto worchesterovú omáčku je sójová omáčka Tamari, vínny ocot a zmes korenia. Tamari omáčka vzniká fermentáciou sójových bôbov a morskej soli, vzniká ako vedľajší produkt pri výrobe Misa, čo je pasta zo sóje. Tamari je bezlepková, má výraznú chuť, je hustejšia a tmavšia než používaná sójová omáčka Shoyu.
Z výpočtu surovín je jasné, že pôjde o omáčku s naozaj intenzívnou chuťou. Šípka pre zmenu omáčke dodá sladkokyslú chuť typickú pre šípku. Worchestrová omáčka šípková neobsahuje lepok, žiadne konzervanty, farbivá ani glutamát.
Použitie
Kombinácia Tamari omáčky so šípkou robí z tejto zmesi ideálneho kandidáta na nakladanie a ochucovanie mäsa. Najmä zveriny, červených mias, ale vynikajúca je aj kombinácia s bravčovým aj králičím mäsom či údeným jazykom. K dokonalosti s Worchestrovou omáčkou šípkovou môžete priviesť samotnú šípkovú omáčku. Tá bude neodolateľná vďaka piatej ,,umami´´ chuti, ktorú sójová omáčka Tamari obsahuje.
Zloženie
SÓJOVÁ omáčka Tamari, šípky 45%, vínny ocot, voda, cukor, soľ, zmes korenia.
| Výživové údaje na 100 g | |
| Energia | 452 kJ / 108 kcal |
| Tuky | 0,95 g |
| z toho nasýtené mastné kyseliny | 0,15 g |
| Sacharidy | 29,18 g |
| z toho cukry | 23,12 g |
| Bielkoviny | 3,76 g |
| Soľ | 4,18 g |
| Vlastnosti | Bez lepku |
| Alergen | Sója |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Len registrovaní používatelia môžu pridávať príspevky. Prosím prihláste sa alebo sa zaregistrujte.
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.