Popis
thajská curry pasta massaman
Massaman kari je jemné, pikantné a ľahko sladkasté kari s podtónmi voňavého korenia, ako je rasca, kardamón a škorica. Najčastejšie sa využíva na prípravu pokrmov vychádzajúcich z ázijských receptúr.
Hodí sa k rybám, ryži aj zelenine. Massaman kari pasta je žltá pasta, ktorá nesie názov po pokrme Massaman, čiže moslimskom kari. Pasta je tak hustejšia a sladšia.
Zoradenie curry pást podľa pálivosti 🌶️(Cock Brand):
-
Massaman curry – 🔸 najmenej pálivá
-
Žltá curry pasta – 🔸 mierna
-
Namya curry pasta – 🔸 mierne pálivá s rybím tónom
-
Panang curry – 🔸 stredne pálivá
-
Červená curry pasta – 🔥 pálivá
-
Zelená curry pasta – 🔥🔥 najpálivejšia
Recept na massaman kura
- Kuracie mäso nakrájajte na kocky (možno použiť aj hovädzie mäso alebo krevety).
- V hlbokej panvici rozpáľte olej alebo kokosový krém, do ktorého pridajte kari pastu a zahrievajte, kým sa plne nerozvonia.
- Pridajte mäso, očistené zemiaky nakrájané na osminky, eventuálne ďalšiu tvrdú zeleninu.
- Ak použijete baklažán a cuketu, tak tie dávajte až tesne pred koncom varu.
- Zmes minútu restujte a potom pridajte ďalšie koreniace ingrediencie a zalejte kokosovým mliekom.
- Varte na miernom plameni, kým nie sú zemiaky mäkké.
- Podávajte s varenou jazmínovou ryžou a posypané čerstvým koriandrom.
Tipy pre rýchlejšiu prípravu:
- Nie je zlý nápad povariť zemiaky 3-4 minúty predtým, ako ich pridáte do kari. Je to skvelý trik, keď sa ponáhľate a nechcete čakať, kým zemiaky v kari omáčke zmäknú.
- Namiesto pridania soli (v prípade potreby) skúste pridať sójovú omáčku. Dodá vám slanú chuť a zároveň prehĺbi celkovú chuť pokrmu.
Zloženie
Červené chilli papričky 20%, cesnak, šalotka, soľ, citrónová tráva, rasca, koriandrové semienka, galangal.
| Výživové údaje na 100 ml | |
| Energia | 519 kJ / 124 kcal |
| Tuky | 5,4 g |
| z toho nasýtené mastné kyseliny | 2,8 g |
| Sacharidy | 12,0 g |
| z toho cukry | 7,2 g |
| Bielkoviny | 3,9 g |
| Soľ | 14,9 g |
Skladovanie
Chráňte pred priamym slnečným svetlom. Po otvorení uchovávajte výrobok v chladničke.
Krajina pôvodu
Thajsko
Súvisiaci tovar
-
8034/100
-
3135/150
-
6588/200
-
2976/100
-
16792/150
| Vlastnosti | Bez lepku |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Len registrovaní používatelia môžu pridávať príspevky. Prosím prihláste sa alebo sa zaregistrujte.
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.