Žitná mouka chlebová

 

Rozpoznat v obchodě žitné pečivo od toho pšeničného dobarveného karamelem dá zabrat. Vsaďte raději na jistotu a upečte si doma to pravé tmavé pečivo z žitné chlebové mouky. Bude zdravější, lahodně křupavé a jednoznačné chutné.

GMO, VEGAN

od 22 Kč / ks
od 19 Kč / ks bez DPH
Značka Vital Country
Kategorie Mouky
Zvolte variantu
Žitná mouka chlebová Množství: 1000 g Skladem
Můžeme doručit do: 13.8.2020
22 Kč / ks
19 Kč bez DPH
   
Žitná mouka chlebová Množství: 2000 g Skladem
Můžeme doručit do: 13.8.2020
40 Kč / ks
35 Kč bez DPH
   
Žitná mouka chlebová Množství: 5000 g Skladem
Můžeme doručit do: 13.8.2020
95 Kč / ks
83 Kč bez DPH
   
 

Žitná mouka chlebová - T 930

Žitná mouka je daleko kvalitnější než pšeničná, co se nutričního hlediska týče. V žitné mouce najdete vyšší obsah vlákniny, bílkoviny, ale i vitamíny, antioxidanty či minerály. Pečivo z žitné mouky má hutnou strukturu a a díky obsahu vlákniny zasytí na delší čas. Žitná mouka dodá pečivu tmavou barvu, typické příjemné aroma a chlebovou chuť. Výrobky z této mouky déle vydrží čerstvé a vláčnější, jelikož žitná mouka udržuje vlhkost. Vsaďte na kvalitu a pořiďte si na pečení žitnou chlebovou mouku vyrobenou z českého žita, které nebylo geneticky modifikováno.

Použití

Začátečníkům domácího pekaření doporučujeme a zkušení pekaři nám to potvrdí, že křupavý a voňavoučký chléb bez žitné chlebové mouky prostě neuděláte. Žitná mouka chlebová je ideálním kandidátem nejen na přípravu klasického kmínového chleba ale i jiných kváskových chlebů, dalamánků, bagetek, chlebových placek a dalšího tmavého pečiva. Žitná mouka se ale dá také použít do perníkových těst a na přípravu žitného kvásku.

Aby těsto vykynulo

Pokud se ovšem chystáte péct kynutý výrobek, tak je potřeba žitnou mouku pro správné nakynutí smíchat s jinou moukou, například pšeničnou chlebovou. Je to z toho důvodu, že žitní mouka obsahuje méně lepku. Doporučuje se tedy mouky míchat v poměru 60% žitné mouky a 40% pšeničné nebo poměr 1:1. Také kynutí napomůžete, když před použitím žitnou mouku prosejete.

Složení

100% žitná mouka

Výživové údaje na 100 g
Energie 1410 kJ / 338 kcal
Tuky 1,4 g
    z toho nasycené mastné kyseliny 0,13 g
Sacharidy 66,1 g
    z toho cukry 1,9 g
Bílkoviny 8,4 g
Vláknina 11,8 g
Sůl g

Skladování

Skladujte při teplotě do 25°C a při relativní vlhkosti vzduchu do 75%.

Země původu

Česká republika


 

Druh mouky Žitná

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.

Nevyplňujte toto pole:

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat hodnocení
Nevyplňujte toto pole:
 
K personalizaci obsahu a reklam, poskytování funkcí sociálních médií a analýze naší návštěvnosti využíváme soubory cookie. Informace o tom, jak náš web používáte, sdílíme se svými partnery pro sociální média, inzerci a analýzy. Partneři tyto údaje mohou zkombinovat s dalšími informacemi, které jste jim poskytli nebo které získali v důsledku toho, že používáte jejich služby. Dalším procházením tohoto webu vyjadřujete souhlas s jejich používáním. Jaké cookie používáme najdete ZDE