Popis
Jemne mletá turecká káva - Kurukahveci Mehmet Efendi
Kurukahveci Mehmet Efendi je tradičná turecká firma, ktorá bola založená v roku 1871. Za dobu svojej histórie si vybudovala povesť výrobcu exkluzívnej tureckej kávy.
Táto káva je namletá veľmi jemne a svojím namletím pripomína kakaový prášok. Táto turecká káva je určená najmä na prípravu v džezve alebo tureckej kanvici. Vďaka najnovšej technológii balenia si čerstvo mletá káva Kurukahveci Mehmet Efendi uchováva arómu a sviežosť po dobu najmenej dvoch rokov. Káva sa podáva v malých šálkach a po naliatí sa nechá chvíľu ustáť, aby sa usadila na dne šálky.
Zloženie
100% Arabika (veľmi jemne mletá)
Odporúčaná príprava: džezva alebo turecká kanvica.
Príprava
Káva z džezvy sa tradične pije z menších šálok, preto na prípravu 50 ml kávy použijeme 6 g (1,5 - 2 čajové lyžičky) kávy.
- Položte džezvu na zdroj tepla, pridajte cca 20 ml vody, cukor, prípadne korenie (napríklad kardamóm).
- Počkajte, kým sa voda s cukrom nezačne variť a nevznikne karamel. Na jednu šálku kávy sa spravidla dávkujú dve lyžičky kávy a jedna lyžička cukru. Tento krok však môžete preskočiť a pripraviť v džezve len samotnú kávu.
- Pridajte kávu a dolejte zvyšok vody do dvoch tretín džezvy. Počkajte, kým sa káva nezačne variť a kým nevystúpi pena až po okraj džezvy. Potom džezvu odoberte z variča a malé množstvo peny pridajte do šálok.
- Kávu opäť priveďte do varu a opakujte ešte dvakrát rovnaký postup. Kávu sme teda priviedli do varu 3-krát.
- Kávu z džezvy dajte na chvíľu bokom a nechajte 30 s v pokoji tak, aby sediment klesol. Môžete s džezvou zakrúžiť, aby sa káva zmyla zo stien.
- Kávu nalejte do šálok.
Krajina pôvodu
Turecko
Súvisiaci tovar
-
871/ZRN/250
| Druh kávy | 100% Arabica |
| Káva podľa stupňa kyslosti | Káva strednej kyslosti |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Len registrovaní používatelia môžu pridávať príspevky. Prosím prihláste sa alebo sa zaregistrujte.
Michal Legdan
Jindřich Bosák
Igor Greguš
Mária Badaleanova