Popis
Odborníci ju považujú za najlepšiu brazílsku kávu. Je vypestovaná zo starých odrôd kávy Bourbon. Navyše má táto káva certifikáciu Rainforest Alliance.
Chuť kávy FaZenda Da Lagoa
Veľmi malá acidita (kyslosť), vulkanická pena, výborná hutnosť. Chuťou pripomína čokoládu, pričom koncová chuť prechádza do tónov lieskového orecha, a to spoločne s neprehliadnuteľnou sladkosťou.
- Je to káva s nízkou kyslosťou
Odkiaľ táto káva pochádza?
Kávové plantáže Fazenda Da Lagoa sa nachádzajú v regióne preslávenom kávou – Sul de Minas v Minas Gerais, len niekoľko sto kilometrov od Sao Paula a Rio de Janeira, v nadmorskej výške okolo 1100 metrov nad morom. Táto oblasť je obklopená dažďovým pralesom, ktorý je domovom pre viac ako 350 druhov vtákov.
Prvé kávovníky sa v tejto oblasti vysadili v polovici 19. storočia. V súčasnosti sa na rozlohe viac ako 3.404 ha nachádza asi 5,7 mil. kávovníkov Arabica. Pestujú sa tu odrody: Mundo Nuovo, Acayá, Catuaí, Icatu, Topazio a Yellow Bourbon.
AKO KÁVU PRIPRAVIŤ?
Kávu zomeľte na požadovanú hrubosť podľa zvoleného spôsobu prípravy kávy. Na jednu porciu použite aspoň 1,5 - 2 čajové lyžičky (7 g) mletej kávy. Kávu zalejte vodou s teplotou približne 95 °C.
AKO KÁVU SKLADOVAŤ?
Prečítajte si o tejto téme > Tu <
Čo znamená označenie Rainforest Alliance?
Rainforest Alliance je nezisková organizácia, ktorá sídli v New Yorku. Cieľom tejto organizácie je zachovať rovnováhu vo vzťahu k prírode pomocou aplikácie postupov trvalo udržateľného rozvoja v poľnohospodárstve, lesníctve, cestovnom ruchu a v iných odvetviach. Táto organizácia certifikuje kávu, ale aj iné produkty alebo služby, no iba za podmienok dodržiavania stanovených štandardov. Tieto štandardy sú nastavené tak, aby chránili životné prostredie, ale aj práva pracovníkov.
Aké sú štandardy Rainforest Alliance?
Farmy musia udržiavať prírodný lesný porast tak, aby najmenej 40 % danej plochy bolo pokrytých tieňom. Štandardom je pokrytie aspoň sedemdesiat stromov na hektár pôdy a dvanástich pôvodných druhov stromov. Farmári nesmú zasahovať do vodných tokov. Aj napriek skutočnosti, že farmári môžu používať na ochranu kávovníkov pesticídy, musia ponechať medzi plantážami a obývanými oblasťami pás vegetácie, ktorý slúži ako ochranná bariéra.
Štandardy tiež zakazujú akékoľvek nelegálne aktivity, ako napríklad obchodovanie s divými zvieratami, poškodzovanie ekosystémov, zbavovanie sa odpadu obsahujúceho chemikálie a iné nezákonné praktiky, ktoré poškodzujú zdravie obyvateľov alebo životného prostredia.
Táto aliancia tiež bojuje s využívaním detí ako lacnej pracovnej sily. Deti, ktoré nemajú 15 rokov, nemôžu byť zamestnané. Mladiství nesmú dvíhať bremená ťažšie ako je 20 % ich telesnej hmotnosti. Takisto nemôžu pracovať na strmých svahoch a v oblastiach, kde je to nebezpečné. Od zamestnávateľov sa vyžaduje, aby zamestnancom bola vyplácaná minimálna mzda a nesmie dochádzať k ich diskriminácii.
Súvisiaci tovar
-
487/250
-
1710
-
8187/250
| Druh kávy | 100% Arabica |
| Káva podľa stupňa kyslosti | Káva s nízkou kyslosťou |
| Stupeň pražení | Střední stupeň pražení (City, City+) |
| Doba spotřeby | Spotřebujte do 6 měsíců od data vyznačeného na obalu |
| Certifikace | Rainforest Alliance |
| Země původu | Brazílie |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Len registrovaní používatelia môžu pridávať príspevky. Prosím prihláste sa alebo sa zaregistrujte.
Petr Pešek
EVA
Věra Havlová
Jitka Šťastná
Emilie Siwková
Pavel Podveský
Rena
Alena Patáková
Monika Součková
Ivana Tomečková
Ivana Tomečková
Irena Rybníčková
Olga Brázdilová
Martin Bravenec