Popis
Butterfly Pea Powder – modrý prášok z kvetov klitorie
Butterfly Pea Powder je jemne mletý prášok z kvetov klitorie ternatskej, známy aj ako motýlí hrach alebo blue matcha. Používa sa na prírodné farbenie nápojov, dezertov, krémov, kaší aj smoothie.
Stačí malé množstvo a recept získa sýto modrú farbu, ktorá okamžite pritiahne pozornosť. Najviac zaujme tam, kde chcete vytvoriť niečo efektné, ale chuťovo jemné – modré latte, letnú limonádu s ľadom, farebný cheesecake alebo originálne smoothie bowl.
Ako chutí Butterfly Pea Powder
Chuť Butterfly Pea Powder je jemná, ľahko zemitá a decentne kvetinová. Nie je výrazne sladká, kyslá ani horká, takže neprebije ostatné suroviny. Dobre sa kombinuje s mliekom, kokosovým nápojom, vanilkou, bielou čokoládou, banánom, mangom, citrónom aj limetkou. V blue matcha latte pôsobí hladko a jemne, v dezertoch dodá nenápadný rastlinný tón a hlavne krásnu modrú farbu bez rušivej chuti.
Butterfly Pea Powder mení farbu podľa pH
Najväčšie kúzlo prášku z motýlieho hrachu je jeho farebná premena. Butterfly Pea Powder mení farbu podľa pH z modrej na ružovo-fialovú priamo pred očami – stačí pridať citrón alebo limetku.
V limonáde, ľadovom čaji, koktaili alebo mocktaile tak vznikne efekt, ktorý baví už pri príprave. Nalejete modrý nápoj, pridáte citrusovú šťavu a behom chvíľky sledujete, ako sa modrá mení do fialových a ružových tónov.
Na čo použiť Butterfly Pea Powder
Butterfly Pea Powder využijete do blue matcha latte, smoothie, domácich limonád, milkshakov, jogurtov, kaší, chia pudingov a smoothie bowls. V cukrárstve sa hodí do krémov, tortových náplní, cheesecaku, panna cotty, zmrzliny, makrónok, palaciniek, lievancov aj raw dezertov.
Pridávajte ho postupne podľa požadovanej intenzity farby – od jemne nebesky modrej až po sýty modrý odtieň. Výborne vynikne v kombinácii s kokosom, vanilkou, čučoriedkami, mangom, citrónom a limetkou.
Recept na blue matcha latte krok za krokom
Do šálky nasypte pol až jednu čajovú lyžičku Butterfly Pea Powder. Pridajte 2–3 lyžice teplej vody a dôkladne rozmiešajte metličkou alebo lyžičkou, aby sa prášok dobre spojil a v nápoji nezostali hrudky. Medzitým ohrejte 200 ml mlieka podľa chuti – výborné je kokosové, ovsené, mandľové aj kravské – a ľahko ho našľahajte.
Teplé mlieko pomaly prilejte k modrému základu a premiešajte. Podľa chuti doslaďte medom, trstinovým cukrom, čakankovým sirupom alebo vanilkovým sirupom. Pre efektnú farebnú premenu nakoniec pridajte pár kvapiek citróna alebo limetky a sledujte, ako sa modrá blue matcha mení do ružovo-fialových tónov.
Zloženie
100% prášok z kvetov klitórie ternatskej.
| Výživové údaje na 100 g | |
| Energia | 766 kJ / 183 kcal |
| Tuky | 0 g |
| z toho nasýtené mastné kyseliny | 0 g |
| 54,7 g | 45,8 g |
| 2,2 g | 17,2 g |
| 12,9 g | 0 g |
| Soľ | < 0,01 g |
Skladovanie
Skladujte v pôvodnom obale, v chlade a suchu, mimo priameho slnečného žiarenia. Obal vždy dobre uzavrite.
Krajina pôvodu
Thajsko
Súvisiaci tovar
-
9580/500
-
3135/150
-
15989/10
| Druh múky | Ostatné |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Len registrovaní používatelia môžu pridávať príspevky. Prosím prihláste sa alebo sa zaregistrujte.
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.