Popis
Tyčinky z 80% čokolády z kostarických kakaových bôbov trinitario - priamo od farmára
Tyčinky z kostarickej čokolády Trinitario sú výnimočným zážitkom, ktorý oslavuje tradíciu a remeselné umenie. 80% kakaový podiel prináša intenzívnu chuť, ktorá odráža jedinečný charakter kakaových bôbov odrody Trinitario.
Tieto bôby sú pestované a spracovávané priamo na rodinnej farme vášnivého kostarického farmára, ktorý s láskou a starostlivosťou kontroluje celý proces – od prvého semienka až po finálny čokoládový výrobok.
Táto čokoláda je nielen delikatesou, ale aj príbehom o spojení človeka s prírodou. Vďaka svojej výnimočnej kvalite a ručnému spracovaniu sa tyčinky stávajú ideálnou voľbou ku šálke kávy alebo čaju, kde ich bohatá chuť krásne vynikne.
Každé sústo prináša nielen potešenie, ale aj rešpekt k tradíciám a krajine Kostariky, z ktorej táto pochúťka pochádza.
Čokoláda získala tieto certifikáty:
Vegan / Vegetarian - výrobok nie je živočíšneho pôvodu a neobsahuje živočíšne prísady.
Fairtrade - daný produkt spĺňa určité sociálne, ekonomické a ekologické štandardy.
UTZ / Rain Forest Alliance - nezisková organizácia zameraná na ochranu prírody a udržateľný rozvoj. Certifikácia zaisťuje férové pracovné podmienky a ekologické štandardy.
Kosher - potraviny spĺňajúce súbor židovských predpisov a stravovacích návykov, známy ako kašrut.
Gluten Free, GMO Free - produkt neobsahuje lepok a neobsahuje geneticky modifikované organizmy.
Čo znamená Tree to Bar / Bean to Bar
Tree to Bar je označenie pre výrobcu, ktorý vlastní územie, kde sa kakaové bôby pestujú, a ktoré následne aj spracováva. Bean to bar potom znamená, že výrobca premení kakaové bôby na čokoládu so zachovaním jedinečných vlastností daného kakaa. Výrobca má teda absolútnu kontrolu od pestovania bôbov až po ich spracovanie v krajine pôvodu.
Našu čokoládu teda vyrobil jediný farmár. Od vypestovania kakaového bôbu až po čokoládu!
kakaové bôby trinitario
Kakaové bôby Trinitario získali svoje pomenovanie po ostrove Trinidad, kde sa pôvodne pestovala odroda Criollo. Nepriazňou osudu boli tieto plantáže zdevastované a vysadená bola nová, odolnejšia odroda Forastero.
Tieto dve odrody sa následne skrížili a vznikla nová odroda Trinitario. Tieto kakaové bôby v sebe spájajú to najlepšie z pôvodných odrôd – plnú, rozmanitú a bohatú chuť odrody Criollo, odolnosť a vyššiu úrodnosť odrody Forastero.
Zloženie
80% kakaové bôby, 20% nerafinovaný trstinový cukor.
Pôvod kakaových bôbov: Kostarika (Stredná Amerika)
Odroda kakaových bôbov: Trinitario
Celkový obsah kakaového masla: 42,8%
| Výživové údaje na 100 g | |
| Energia | 2524 kJ / 603 kcal |
| Tuky | 42,8 g |
| z toho nasýtené mastné kyseliny | 28,0 g |
| Sacharidy | 44,8 g |
| z toho cukry | 20,0 g |
| Bielkoviny | 7,8 g |
| Vláknina | 21,9 g |
| Soľ | 0 g |
Skladovanie
Skladujte v suchu v uzavretom obale pri teplote 18-22 °C a max. 50 % relatívnej vlhkosti.
Nevystavujte priamemu slnečnému žiareniu.
Krajina pôvodu
Kostarika
Súvisiaci tovar
-
1645/500
-
487/250
-
3861/250
| Vlastnosti | Bez lepku |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Len registrovaní používatelia môžu pridávať príspevky. Prosím prihláste sa alebo sa zaregistrujte.
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.