Popis
bezkofeínová káva z Kolumbie - Swiss Water Process
Užite si vyváženú chuť výnimočnej kolumbijskej kávy. Ide to aj bez kofeínu. Káva bola zbavená kofeínu tzv. švajčiarskou vodnou metódou (Swiss Water), ktorá je považovaná za najšetrnejšiu.
Chuť kávy Colombia Decaffeinated
Táto káva sa vyznačuje jemnou kyslosťou a o niečo intenzívnejšou horkou príchuťou, je výrazne sladkastá. Táto káva vonia po mede, sladkom drievku, tmavej hrianke, pomarančoch a čerešniach, v pozadí cítime dymové a zemité vône.
- Je to káva s nízkou kyslosťou
Ako sa odstraňuje kofeín z tejto kávy?
Existujú dva spôsoby odstránenia kofeínu z kávového zrna. Prvým spôsobom je najrozšírenejšia "Európska metóda". Druhým spôsobom je šetrnejšia "Švajčiarska metóda", ktorou bol odstránený kofeín z tejto našej kávy z Kolumbie.
Pri odstraňovaní kofeínu európskou metódou sa používajú chemické rozpúšťadlá (Methylenchlorid, Ethyl acetate) a oxid uhličitý. Swiss Water® Process v podstate odstraňuje kofeín opakovaným namáčaním zelených kávových zŕn vo vodnom roztoku počas približne 8 hodín. Touto metódou je z kávového zrna odstránené až 99,9 % kofeínu.
Švajčiarska metóda má tú výhodu, že roztok cielene odstraňuje iba kofeín, ponechávajúc ostatné aromatické látky a oleje nedotknuté. Vďaka tomu si káva uchováva väčšinu svojej pôvodnej chuti a arómy.
AKO KÁVU PRIPRAVIŤ?
Kávu zomeľte na požadovanú hrubosť podľa zvoleného spôsobu prípravy kávy. Na jednu porciu použite aspoň 1,5 - 2 čajové lyžičky (7 g) mletej kávy. Kávu zalejte vodou s teplotou približne 95 °C.
AKO KÁVU SKLADOVAŤ?
Prečítajte si o tejto téme > Tu <
Súvisiaci tovar
-
487/250
-
1710
| Druh kávy | Bezkofeínová káva |
| Káva podľa stupňa kyslosti | Káva s nízkou kyslosťou |
| Stupeň pražení | Střední stupeň pražení (City, City+) |
| Země původu | Kolumbie |
Len registrovaní používatelia môžu pridávať príspevky. Prosím prihláste sa alebo sa zaregistrujte.
Eva Martinčíková
Jaromír Čiha
Martina Ramšakova
Eva Bětíková
Libuše Štěpánková
Jarmila Holatová
Monika Kubíčková
Pavla Berková
Hana Struková
Pavla Berková
Irena Ligocká
Radka Sakerová
Lukáš Batík
Olga B.
Zuzka
Michaela Klimešová
Petra Zupková