Popis
História guatemalskej kávy siaha až do roku 1750, keď bol jezuitmi do Guatemaly prevezený prvý kávovník. Nebol však pôvodne určený na pestovanie kávy samotnej, ale ako okrasná rastlina. Z kávy sa stala hlavná exportná komodita okolo roku 1800.
Okolo roku 1859 bolo na území Guatemaly za podpory vlády vysadených viac ako pol milióna kávovníkov, ktoré boli rozdané miestnym farmárom. Guatemala sa dlhodobo stretáva s chudobou – zdroje ako USAID odhadujú, že 56 % populácie žije v chudobe a 20 % v extrémnej chudobe.
Chuť kávy Tres Maria SHG
Ide o sladšiu vyváženú kávu s plným telom, veľmi príjemnou kyslosťou doplnenou o ovocné tóny.
- Ide o kávu so strednou kyslosťou
Odkiaľ káva Guatemala Tres Maria SHG pochádza?
Káva Guatemala Tres Maria SHG pochádza z pestovateľskej oblasti Huehuetenango, ktorá je známa ako jedna z najlepších pestovateľských oblastí v celej Guatemale. Kávu tu pestujú malí farmári. Huehuetenango leží v severozápadnej časti Guatemaly na úpätí pohoria Cuchumatanes, čo je najvyššie ne sopečné pohorie v Strednej Amerike.
Tento región je chránený pred mrazmi teplým vetrom, ktorý v oblasti vytvára jedinečnú mikroklímu. Mierne teploty a subtropické podnebie taktiež prispievajú k perfektnému vzhľadu kávových zŕn. Táto káva sa pestuje v nadmorskej výške 1500 – 1800 m n. m.
Označenie SHG (Strictly High Grown) znamená, že káva bola pestovaná v nadmorskej výške vyššej ako 1200 m n. m., čo priamo ovplyvňuje jej kvalitu. Viac ako 89 % produkcie guatemalskej kávy je určených na export. Zber tejto kávy prebieha v období od januára do apríla a zbiera sa ručne.
Spôsob spracovania: mokrá metóda
AKO KÁVU PRIPRAVIŤ?
Kávu zomeľte na požadovanú hrubosť podľa zvoleného spôsobu prípravy kávy. Na jednu porciu použite aspoň 1,5 - 2 čajové lyžičky (7 g) mletej kávy. Kávu zalejte vodou s teplotou približne 95 °C.
AKO KÁVU SKLADOVAŤ?
Prečítajte si o tejto téme > Tu <
Súvisiaci tovar
-
487/250
-
1710
| Druh kávy | 100% Arabica |
| Káva podľa stupňa kyslosti | Káva strednej kyslosti |
| Stupeň pražení | Střední stupeň pražení (City, City+) |
| Doba spotřeby | Spotřebujte do 6 měsíců od data vyznačeného na obalu |
| Země původu | Guatemala |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Len registrovaní používatelia môžu pridávať príspevky. Prosím prihláste sa alebo sa zaregistrujte.
Sona Navratilova
Dana Tomancová