Popis
Hovädzie Stroganov - 2 porcie
Hovädzie mäso zadné, nakrájané na rezance, dusené v omáčke na cibuľovom základe s na masle orestovanými šampiňónmi, podliate ťahaným vývarom a zjemnené smotanou. Z jedného balenia pripravíte 2 porcie. Trvanlivosť až 10 rokov.
- Základom dobrého jedla je čerstvé kvalitné mäso, a preto sa napríklad pri hovädzom mäse používa iba mäso z mladých býkov, pri ktorom je vždy doklad o jeho pôvode. Mäso pochádza od českých dodávateľov.
- Každý deň ráno dovážajú dodávatelia čerstvé suroviny, ktoré sa okamžite spracujú na ďalšiu tepelnú úpravu. Mäso sa pripravuje v konvektomatoch v pare, omáčky sa pripravujú zvlášť tak, že ako základ sa orestuje na cibuli na oleji v panvici, potom sa základ prenesie do parného kotla, pridajú sa ďalšie suroviny podľa receptúry a zaleje sa ťahaným hovädzím vývarom. Pravidelne sa vykonáva výstupná kontrola všetkých výrobkov uvarených predchádzajúci deň.
- Zásadou pri príprave pokrmov je použitie kvalitných surovín bez konzervantov, prídavných látok a stabilizátorov. Preto sa v Expres menu používa napr. kyslá kapusta priamo od výrobcu, sterilizované uhorky bez umelých sladidiel a údeniny bez rýchlosoli a lepku.
- Na výrobu Expres menu sa používajú iba prirodzene bezlepkové suroviny, čo sa dôsledne vyžaduje od dodávateľov. Výrobky sa pravidelne testujú v špeciálnom laboratóriu.
Príprava Expres Menu
Zloženie
Hovädzie mäso zadné (31 %), hovädzí vývar (voda, hovädzie mäso a kosti), šampiňóny, smotana, cibuľa, repkový olej, ryžová múka, kukuričná múka, paradajkový pretlak (voda, paradajkový pretlak, soľ), maslo, citrón, soľ kamenná, korenie.
| Výživové údaje na 100 g | |
| Energia | 340,3 kJ / 81 kcal |
| Tuky | 4,8 g |
| z toho nasýtené mastné kyseliny | 0,67 g |
| Sacharidy | 1,9 g |
| z toho cukry | 0,25 g |
| Bielkoviny | 7,7 g |
| Vláknina | 0,67 g |
| Soľ | 0,77 g |
Skladovanie
Skladujte v suchu pri izbovej teplote. Trvanlivosť až 10 rokov.
Krajina pôvodu
Česká republika
Súvisiaci tovar
-
6023/250
-
10735/230
-
871/ZRN/250
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Len registrovaní používatelia môžu pridávať príspevky. Prosím prihláste sa alebo sa zaregistrujte.
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.