Popis
Jelenie ragú - 2 porcie
Jelenie mäso dusené na červenom víne s koreňovou zeleninou. Dochutené divokým korením a ríbezľovým džemom, ktorý dodáva omáčke sladkokyslú sviežu chuť. Z jedného balenia pripravíte 2 porcie. Trvanlivosť až 10 rokov.
- Základom dobrého jedla je čerstvé kvalitné mäso, a preto sa napríklad pri hovädzom mäse používa iba mäso z mladých býkov, pri ktorom je vždy doklad o jeho pôvode. Mäso pochádza od českých dodávateľov.
- Každý deň ráno dovážajú dodávatelia čerstvé suroviny, ktoré sa okamžite spracujú na ďalšiu tepelnú úpravu. Mäso sa pripravuje v konvektomatoch v pare, omáčky sa pripravujú zvlášť tak, že ako základ sa orestuje na cibuli na oleji v panvici, potom sa základ prenesie do parného kotla, pridajú sa ďalšie suroviny podľa receptúry a zaleje sa ťahaným hovädzím vývarom. Pravidelne sa vykonáva výstupná kontrola všetkých výrobkov uvarených predchádzajúci deň.
- Zásadou pri príprave pokrmov je použitie kvalitných surovín bez konzervantov, prídavných látok a stabilizátorov. Preto sa v Expres menu používa napr. kyslá kapusta priamo od výrobcu, sterilizované uhorky bez umelých sladidiel a údeniny bez rýchlosoli a lepku.
- Na výrobu Expres menu sa používajú iba prirodzene bezlepkové suroviny, čo sa dôsledne vyžaduje od dodávateľov. Výrobky sa pravidelne testujú v špeciálnom laboratóriu.
Príprava Expres Menu
Zloženie
Jelenie mäso (33 %), hovädzí vývar (voda, hovädzie mäso a kosti), koreňová zelenina (mrkva, zeler, paštrnák), červené víno, paradajkový pretlak (voda, paradajkový pretlak, soľ), cibuľa, repkový olej, ryžová múka, kukuričná múka, ríbezľový džem (ríbezle, cukor, pektín), cukor, citrón, soľ kamenná, divoké korenie.
| Výživové údaje na 100 g | |
| Energia | 468 kJ / 112 kcal |
| Tuky | 5,3 g |
| z toho nasýtené mastné kyseliny | 1,7 g |
| Sacharidy | 9,3 g |
| z toho cukry | 4,5 g |
| Bielkoviny | 6,7 g |
| Vláknina | 0,34 g |
| Soľ | 0,79 g |
Skladovanie
Skladujte v suchu pri izbovej teplote. Trvanlivosť až 10 rokov.
Krajina pôvodu
Česká republika
Súvisiaci tovar
-
6023/250
-
10735/230
-
871/ZRN/250
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Len registrovaní používatelia môžu pridávať príspevky. Prosím prihláste sa alebo sa zaregistrujte.
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.