Popis
BIO kakaový prášok 20/22 % – výrazná chuť a vyšší podiel kakaového masla
Ak chcete, aby kakao nebolo len prísadou, ale v recepte bolo skutočne cítiť, siahnite po BIO kakaovom prášku s obsahom 20–22 % kakaového masla. Má výraznú kakaovú chuť, sýtu farbu a vďaka vyššiemu podielu kakaového masla sa skvele hodí do dezertov, pečenia aj obľúbených kakaových nápojov.
Kakaové bobule sa po zbere fermentujú, sušia, čistia a drvia. Lisovaním sa z nich následne odstráni časť kakaového masla a vzniknutá kakaová hmota sa spracuje na jemný prášok. Tento kakaový prášok je navyše alkalizovaný, čím sa znižuje jeho prirodzená kyslosť a získava tmavšiu farbu a jemnejší kakaový profil.
Prečo práve kakaový prášok s 20–22 % kakaového masla?
Práve obsah kakaového masla patrí medzi hlavné rozdiely medzi jednotlivými kakaovými práškami. Čím viac tuku sa pri lisovaní odstráni, tým menej ho v hotovom prášku zostane. Tento produkt obsahuje 20–22 % kakaového masla a patrí tak medzi kakaové prášky s vyšším obsahom tuku. Oceníte to najmä pri brownies, krémoch, tortách a ďalších receptoch, kde chcete výraznú kakaovú chuť a príjemnú textúru.
Čo znamená alkalizovaný kakaový prášok?
Toto je jedna z najčastejších otázok pri výbere kakaa. Alkalizácia upravuje prirodzenú kyslosť kakaového prášku. Výsledkom býva tmavšia farba a menej kyslý chuťový profil než pri prirodzenom nealkalizovanom kakau. Ak recept výslovne vyžaduje určitý typ kakaa kvôli použitiu jedlej sódy alebo kypriaceho prášku, odporúčame držať sa jeho pokynov.
Ako BIO kakaový prášok používať?
Ráno ho prisypte do kaše, jogurtu alebo smoothie, popoludní z neho pripravte voňavé kakao a pri pečení po ňom siahnite v prípade brownies, muffínov, sušienok, dortov alebo domácich krémov. Hodí sa tiež do pudingov, polev a najrôznosťejších čokoládových dezertov. Jedna surovina tak ľahko nájde miesto v raňajkách, nápoji aj víkendovom pečení.
Prečo si vybrať tento BIO kakaový prášok?
Ak hľadáte kakao, ktoré ponúkne viac než len obfarbenie cesta, 20–22% obsah kakaového masla je dobrým dôvodom siahnuť práve po tejto variante. Kakaové boby pochádzajú z ekologického poľnohospodárstva a univerzálne použitie znamená, že jedno balenie využijete pri pečení, príprave raňajok aj domácich kakaových nápojov.
Zloženie
BIO kakaový prášok*, regulátor kyslosti: uhličitan draselný (alkalizovaný kakaový prášok).
*Produkt kontrolovaného ekologického poľnohospodárstva.
Obsah kakaového masla 20–22 %.
| Výživové údaje na 100 g | |
| Energia | 1619 kJ / 407 kcal |
| Tuky | 21,0 g |
| z toho nasýtené mastné kyseliny | 12,6 g |
| Sacharidy | 19,0 g |
| z toho cukry | 0,5 g |
| Vláknina | 27,0 g |
| Bielkoviny | 22,0 g |
| Soľ | 0 g |
Krajina pôvodu
Taliansko / Holandsko (EÚ)
Skladovanie
Skladujte v suchu pri teplote do 20 °C.
Súvisiaci tovar
-
4523/250
-
3135/150
-
5453/250
| Vlastnosti | BIO |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Len registrovaní používatelia môžu pridávať príspevky. Prosím prihláste sa alebo sa zaregistrujte.
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Len registrovaní používatelia môžu pridávať hodnotenie. Prosím prihláste sa alebo sa zaregistrujte.