Popis
Morské riasy Arame
Riasy sú takou morskou zeleninou. Obsahujú viac minerálov aj vitamínov ako klasická zelenina. A morské riasy Arame nie sú výnimkou, sú cenným zdrojom vápnika aj jódu. Okrem nich v nich nájdete celý rad ďalších minerálov aj vitamínov. 100g riasy Arame obsahuje dokonca 7,1g vlákniny, 12g bielkovín a 44,7g sacharidov. Obsahujú tiež vyššie množstvo manitu, prírodného cukru, vďaka tomu majú sladkastú chuť. Ale inak nie sú nijako veľmi chuťovo výrazné. Vhodné sú pre celiatikov, vegánov a vegetariánov aj pri RAW strave.
Riasa Arame rastie pri japonskom pobreží a ručne sa zbiera. Niekoľko hodín sa varí a nakoniec suší na slnku. A aby sa s ňou ľahko pracovalo, rovno sa nakrája na rezančeky. Vám už potom len zostáva vymyslieť, do akých pokrmov ju pridať. Riasy všeobecne sa odporúča konzumovať v malom množstve, ale pravidelne. Používajú sa najmä ako korenie, na zvýraznenie chutí jedál a na obohatenie pokrmov o živiny.
POUŽITIE
A kam s ňou? Riasu Arame pridajte napríklad do polievky alebo zeleninového pokrmu, ku kuskusu aj cestovinám, zvýrazní chute celého jedla. Využiť sa dá pri príprave závitkov, výborná je aj kombinácia s tofu, hubami alebo uvarená v ryžovom octe so sójovou omáčkou. Ak ju pridáte k strukovinám, budú potom rýchlejšie uvarené.
PRÍPRAVA ARAME
Príprava riasy Arame je jednoduchá, najskôr ju opláchnite a 10-20 minút nechajte namáčať. Vodu zlejte do inej nádoby, ale nevylievajte do drezu. Takto by ste sa zbavili uvoľnených živín, vodu môžete použiť ako základ polievky alebo na dusenie zeleniny. Na ďalšie varenie si pripravte väčší hrniec a dostatok vody, riasa totiž zväčší svoj objem 5-6x. Riasu nakoniec 20-30 minút povarte a použite ďalej.
Zloženie
Morské riasy Arame
| Výživové údaje na 100 g | |
| Energia | 131 kJ / 32 kcal |
| Tuky | 0,3 g |
| z toho nasýtené mastné kyseliny | 0 g |
| Sacharidy | 2,0 g |
| z toho cukry | 0 g |
| Bielkoviny | 0,8 g |
| Soľ | 0,38 g |
Skladovanie
Skladujte v suchu. Nevystavujte priamemu slnečnému žiareniu.
Krajina pôvodu
Japonsko
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Len registrovaní používatelia môžu pridávať príspevky. Prosím prihláste sa alebo sa zaregistrujte.
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.