Popis
Slzovka obyčajná
Čínska medicína so slzovkou obyčajnou bežne pracuje, ale chápeme, že nie každý z vás sa s touto tropickou obilninou, tiež prezývanou ako Jobove slzy, biela perla východu alebo slzovka porcelánová, niekedy stretol.
Rastlina pôvodne pochádza z východnej Ázie a Malajzie, dnes je pestovaná v celej oblasti tropického a subtropického pásma, v mnohých oblastiach je dokonca tak rozšírená, že vytláča pôvodné rastliny v danej oblasti.
Aj vzhľadom na jej rozšírenie ju v českej, dokonca ani v európskej kuchyni veľmi nenájdete. Využijete ju predovšetkým pri spracovaní exotických jedál – najmä ázijských. Ale od toho predsa život je, nebojte sa skúšať nové jedlá, nové kombinácie a nové suroviny!
Koľkokrát ide naozaj len o zmenu jednej prísady a hneď je chuť pripraveného jedla úplne iná. U nás by ste siahli pri príprave polievky napríklad po krúpach, v Číne siahnu po slzovke – prečo to teda neskúsiť?
Ako použiť Slzovku obyčajnú
Pre tých z vás, ktorí majú radšej sladký život, máme ďalšie odporúčanie, opražte si slzovku s cukrom alebo ju pridajte do ranného müsli s medom. Slzovku obyčajnú môžete nájsť aj v mnohých kávových náhradách, jej pražené a lúpané semená však môžete použiť aj napríklad ako náhradu prosa.
V neposlednom rade môžete varenú slzovku využiť ako prílohu k rôznym pokrmom spoločne s ryžou, rozmixujte ju a pridajte do nátierok alebo zapečte ako nákyp, ak ju pomeliete - zahustite ňou omáčku. Nie je žiadny problém využiť slzovku aj v tradičnej českej kuchyni – pripravte si slzovkového „kubu“, povarte ju spolu s ryžou v pomere dva diely ryže k jednému dielu slzovky. Veľmi jednoducho a rýchlo pripravíte doma aj tzv. slzovkovú vodu – Yimishui, ktorú v Kórei pijú ako horúcu, tak aj studenú s troškou citrónovej šťavy.
A na záver dobrá správa pre tých z vás, ktorí máte intoleranciu na lepok – slzovku obyčajnú môžete vo svojej kuchyni bez problémov použiť. Vyskúšajte slzovku aj vo svojej kuchyni. Uvidíte, že ide o úžasnú obilninu, ktorej chuť aj univerzálnosť budete obdivovať.
Zloženie
100% slzovka obyčajná (Yi Yi Ren)
Skladovanie
Suché, tmavé a chladné miesto
Krajina pôvodu
Thajsko
Súvisiaci tovar
-
49/500
-
11239/500
| Vlastnosti | Bez lepku |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Len registrovaní používatelia môžu pridávať príspevky. Prosím prihláste sa alebo sa zaregistrujte.
Vlasta Janíková
Veronika Kukačková Brachtlová
Pavel Cingr
Marie Liebezeitová
Vladimíra Králová
Jitka šimáňová
Miroslava Velebilová
Alexandra Conkova