Popis
Asafoetida - Čertovo lajno
Asafoetida, známa aj ako čertovo lejno, je korenie s veľmi výraznou arómou, ktoré sa používa predovšetkým v indickej a blízkovýchodnej kuchyni. Aj keď môže na prvé pričuchnutie pôsobiť nezvyčajne intenzívne, pri varení sa jeho štipľavá vôňa zjemní a premení na príjemnú, cibuľovo-cesnakovú chuť, ktorá krásne dochutí pokrm.
Najčastejšie sa pridáva do pokrmov zo strukovín, zeleninových curry, šošovicových polievok alebo zemiakových zmesí. Tradične sa používa v ajurvédskej kuchyni a často sa krátko orestuje na oleji alebo ghí, aby sa plne rozvinula jej aróma.
Asafoetida je skvelou voľbou pre tých, ktorí hľadajú alternatívu k cesnaku a cibuli, alebo chcú svoje varenie obohatiť o autentický tón indických jedál.
Zloženie
Asafoetida 70 %, pšeničná múka 30 %
| Výživové údaje na 100 g | |
| Energia | 1242,5 kJ / 297 kcal |
| Tuky | 1,1 g |
| z toho nasýtené mastné kyseliny | 0,2 g |
| Sacharidy | 67,8 g |
| z toho cukry | 0 g |
| Bielkoviny | 4,0 g |
| Soľ | 0,9 g |
SKLADOVANIE
Skladujte v suchu, tme a chlade.
Krajina pôvodu
India
Súvisiaci tovar
| Vlastnosti | Bez lepku |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Len registrovaní používatelia môžu pridávať príspevky. Prosím prihláste sa alebo sa zaregistrujte.
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.