Popis
Khao Soi Thajská nudlová polévka s kachním masem
Khao Soi je ikonická thajská nudlová polévka s plnou, exotickou chutí severního Thajska. Krémová kokosová omáčka s červenou kari pastou, citronovou trávou a limetkou vytváří výrazný, lehce pikantní a vyvážený chuťový profil.
Plátky kachního masa dodávají polévce hloubku a sytost a batátové nudle vše spojují do voňavého a harmonického celku ideálního pro chvíle, kdy chcete ochutnat něco výjimečného.
- Trvanlivost až 10 let.
- Základem dobrého jídla je čerstvé kvalitní maso, a proto se například u hovězího masa používá pouze maso z mladých býků, u kterého je vždy doklad o jeho původu. Maso pochází od českých dodavatelů.
- Každý den ráno vozí dodavatelé čerstvé suroviny, které se okamžitě zpracují k další tepelné úpravě. Maso se připravuje v konvektomatech v páře, omáčky se připravují zvlášť tak, že jako základ se orestuje cibule na oleji v pánvi, pak se základ přendá do parního kotle, přidají se další suroviny podle receptury a zaleje se taženým masovým vývarem. Pravidelně se provádí výstupní kontrola všech výrobků uvařených předcházející den.
- Zásadou při přípravě pokrmů je použití kvalitních surovin bez konzervantů, přídatných látek a stabilizátorů. Proto se v Expres menu používá např. kysané zelí přímo od výrobce, sterilované okurky bez umělých sladidel a uzeniny bez rychlosolí a lepku.
- K výrobě Expres menu se používají pouze přirozeně bezlepkové suroviny, což je důsledně vyžadováno od dodavatelů. Výrobky se pravidelně testují ve speciální laboratoři.
Příprava Expres Menu
Složení
Kokosové mléko(20%) (kokos, pitná voda), kachní prsa s kůží (19%), batátové nudle(6,1%)(škrob z batát, pitná voda), limetková šťáva(3,2%),rybí omáčka(2%) (extrakt ze sardele obecné (63 %), pitná voda, jedlá sůl, cukr), kuřecí vývar(kuřecí kosti, pitná voda), třtinový cukr, citronová tráva(1,6%), koriandr listy, červená kari pasta (0,2%)(sušené červené chilli 28 %, citronová tráva, česnek, jedlá sůl, šalotka, kafir, galgán, koriandr, římský kmín), koriandr mletý, římský kmín, chilli, kurkuma, kafírové lístky.
| Výživové údaje na 100 g | |
| Energie | 705 kJ / 168kcal |
| Tuky | 8,7 g |
| z toho nasycené mastné kyseliny | 1,6 g |
| Sacharidy | 20,0 g |
| z toho cukry | 14,0 g |
| Bílkoviny | 4,8 g |
| Vláknina | 0,1 g |
| Sůl | 0,4 g |
Skladování
Skladujte v suchu při pokojové teplotě. Trvanlivost až 10 let.
Země původu
Česká republika
Související produkty
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.