Kombucha násada 150g

 

Kombucha – čajová houba – násada pro výrobu kvašeného nápoje kombucha. Velice kvalitní násada o dostatečně velkém a kvalitním fungusu, pro okamžité rozmnožení kombuchy.

VEGAN, GMO, GLUTEN

Dostupnost Skladem
Můžeme doručit do
8.3.2024
139 Kč / ks
124 Kč bez DPH
   
Značka Stevikom
Kategorie Kombuchy
 

Stevikom - násada pro výrobu kombuchy

Kombucha není houba, nýbrž symbióza kultur kvasnic, laktobacilů, kvasinek a bakterií. Kombucha roste v čaji, kde je podporována kofeinem, theobrominem a theofylinem, ovšem je možné ji připravit i v bylinných čajích. Na povrchu čaje vytváří celuózový fungus – mateční houbu od které se později oddělují houby dceřiné – houba se množí.

Kombuchu mohou využívat děti od 3 let. Doporučuje se pít 1 skleničku ráno na lačno a 2 během dne před jídlem. Z počátku může pití kombuchy vyvolávat nelibé pocity v oblasti žaludku, tento stav je dočasný a zmírníme ho podáváním kombuchy po jídle.

Co potřebujeme:

Čaj černý nebo zelený – množství 2-8 g litr, nejlépe Darjeeling Himalaya nebo Ceylon

Cukr řepný nebo třtinový – množství 80 g litr.

Nádobu na kvašení kombuchy nejlépe skleněnou.

Kombuchovou násadu

Postup:

  1. Uvařte množství čaje, které chcete kvasit, rozmíchejte v něm cukr a nechte ho vychladnout na teplotu kolem 30°C
  2. Po vychladnutí položte fungus kombuchy na povrch čaje a přidejte nálev, ve kterém byl.
  3. Zakryjte prodyšným textilním ubrouskem, umístěte na stinném místě s teplotou přibližně 21 – 24°C a nechte kvasit dle Vaší chuti cca 7 – 20 dnů. Během této doby ochutnáváme brčkem, zda nápoj dosáhl požadované chuti.
  4. Po dokvašení dle Vašich představ vyjměte fungus, který se rozrostl, uložte jej do nádoby a zalijte trochou hotové kombuchy pro další použití.
  5. Kombuchu přelijte přes cedník do lahví a můžete ji pít.

 

Po dobu kvašení, by se v místnosti nemělo kouřit ani být jiné pachy. To má velký vliv na chuť. Rovněž by kombucha neměla být v nádobách z hliníku a dalších kovů, kromě kvalitního nerezu. Pro výrobu kombuchy lze použít i různé druhy bylin. Hotová kombucha nesmí být ohřívána nad 50°C. Po vícenásobném použití se může měnit chuť nápoje, neboť kombucha stárne.

Kombucha je nesmrtelná, při dobré péči Vám bude dávat neustále nové dceřiné kombuchy.

Složení

Fungus kombuchy v nálevu živé kombuchy pro domácí přípravu kombuchy.

Skladování

Skladujte při teplotě do 25°C, nevystavujte přímému slunečnímu záření.

upozornění

Fotografie je pouze ilustrační. Ve skutečnosti se nádoba násady může lišit.

Země původu

Česká republika


 

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.

Nevyplňujte toto pole:
Přidat hodnocení
5
10x
4
0x
3
0x
2
0x
1
0x
Nevyplňujte toto pole:
5
I Avatar autora | 26.1.2024
Bohužel, dávám negativní hodnocení. Zjistila jsem, že návod, který je ke skleničce kombuchy přiložený, je špatně. V návodu se uvádí - do 1l čaje tuto malou slabou kombuchu šplouchnout. Opakovaně se mi na ní tvořil křís a zjistila jsem, že se jí nepodařilo pracovat v tak velkém množství čaje !
5
DP Avatar autora | 4.8.2023
Včera jsem uvařila čaj (zelený, sypaný) osladila( množství cukru mi prišlo enormní, ale slouží jako "potrava" pro houbu) a teď budu čekat na výsledek. Věřím, že všechno bude v pořádku.
5
J Avatar autora | 25.7.2023
Skvělé, první kvašení máme za sebou a nápoj je výborný. Kombucha ve skleničce je velmi malá, ale během jednoho týdne nabrala skoro trojnásobně na rozměru. Spolu s násadou je zaslán i návod. Doporučuji
5
H Avatar autora | 6.1.2022
Houba vypadá malinko tenká, ale svou funkci plní dobře (a postupem času se bude stejně sama zvětšovat a nabývat na objemu). Hned napoprvé jsme měli parádní kombuchu. A od té doby je v provozu skoro nonstop :)
5
LP Avatar autora | 13.9.2021
uvidíme
5
AS Avatar autora | 11.5.2021
Na poprvé výborné, kombucha se hned chytla a nápoj je skvělý
5
RK Avatar autora | 4.5.2021
Paráda
5
LH Avatar autora | 9.4.2021
Nápoj je z ní dokonalý
5
JR Avatar autora | 20.3.2021
Nápoj je z ní výborný
5
PS Avatar autora | 31.12.2020
Zakoupená kombucha se krásně chytila a nápoj z ní má výbornou chuť ????