Popis
kvetový (nektárový) med – stredne aromatický
Kvetový med je vlastne prírodný koncentrát z kvetov rastlín. Na rozdiel od medovicového býva sladší a má svetlejšiu farbu. Okrem toho obsahuje aj stopové prvky ako draslík, vápnik, horčík, železo či mangán, ktorých obsahuje toľko, že bežná porcia ľahko pokryje odporúčanú dennú dávku. Tento med je rastlinného pôvodu, je v ňom väčší podiel fruktózy a je pre ľudské telo stráviteľnejší ako medovicový med.
Zloženie
100 % med kvetový.
Skladovanie
Uchovávajte v chlade, tme a suchu. Kryštalizácia je prirodzenou vlastnosťou medu a známkou kvality. Med opäť skvapalníme pomalým zahrievaním, najlepšie vo vodnom kúpeli do 45 °C. Kryštalizácia nie je na závadu a nie je dôvodom na reklamáciu, naopak je známkou kvality.
Prečo med kryštalizuje
Med je zjednodušene povedané živá potravina. Táto zmes látok sa stále premieňa a navzájom na seba reaguje, a to hneď pri prvom kontakte včely s medovicou alebo nektárom. Hovorí sa tomu zrenie medu. Zrenie medu prebieha nepretržite počas jeho uloženia v plástoch a pokračuje po vybratí medu aj v pohári. Med medovicový obsahuje menej peľových zŕn než kvetový med, preto kryštalizuje pomalšie.
Nezávisle od pôvodu (medovicový alebo kvetový) by mal ale každý med skryštalizovať. Ak k tomu nedôjde, mohol byť proces zrenia medu nejako (napr. prehriatím) zastavený a kvalita medu preto utrpela. Doba nástupu kryštalizácie medu závisí okrem zloženia cukrov v mede aj od skladovacích podmienok.
Upozornenie
Nevhodný pre deti do 12 mesiacov.
Krajina pôvodu
Nemecko
Súvisiaci tovar
| Vlastnosti | Bez lepku |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Len registrovaní používatelia môžu pridávať príspevky. Prosím prihláste sa alebo sa zaregistrujte.
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.