Popis
Massaman kari s kachním masem - 2 porce
Massaman kari s kachním masem přináší jemně pálivou chuť tradiční thajské kuchyně v dokonale vyvážené podobě. Křehká kachní prsa se spojují s krémovým kokosovým mlékem, batáty a mrkví, které pokrmu dodávají plnost a lehkou sladkost.
Tamarindová a massaman pasta s exotickým kořením vytváří hluboký, harmonický chuťový profil, který potěší milovníky výrazných, ale jemných asijských chutí.
- Trvanlivost až 10 let.
- Základem dobrého jídla je čerstvé kvalitní maso, a proto se například u hovězího masa používá pouze maso z mladých býků, u kterého je vždy doklad o jeho původu. Maso pochází od českých dodavatelů.
- Každý den ráno vozí dodavatelé čerstvé suroviny, které se okamžitě zpracují k další tepelné úpravě. Maso se připravuje v konvektomatech v páře, omáčky se připravují zvlášť tak, že jako základ se orestuje cibule na oleji v pánvi, pak se základ přendá do parního kotle, přidají se další suroviny podle receptury a zaleje se taženým masovým vývarem. Pravidelně se provádí výstupní kontrola všech výrobků uvařených předcházející den.
- Zásadou při přípravě pokrmů je použití kvalitních surovin bez konzervantů, přídatných látek a stabilizátorů. Proto se v Expres menu používá např. kysané zelí přímo od výrobce, sterilované okurky bez umělých sladidel a uzeniny bez rychlosolí a lepku.
- K výrobě Expres menu se používají pouze přirozeně bezlepkové suroviny, což je důsledně vyžadováno od dodavatelů. Výrobky se pravidelně testují ve speciální laboratoři.
Příprava Expres Menu
Složení
Kachní prasa (33%), kokosové mléko(16%) (kokos, pitná voda), batáty(10,7%), mrkev(5,9%), červená cibule, arašídy, massaman kari pasta(2%)(chilli 20%, česnek, šalotka, jedlá sůl, citrónová tráva, kmín, koriandrová semena, galgán), kuřecí vývar(kuřecí kosti, pitná voda), rýžová mouka, kukuřičná mouka, rybí omáčka(1,5%)(extrakt ze sardele obecné (63 %), pitná voda, jedlá sůl, cukr), cukr třtinový, limetková šťáva, tamarind pasta(1%)(tamarind 96%, pitná voda, jedlá sůl), římský kmín, koriandr mletý, bobkový list, kardamon.
| Výživové údaje na 100 g | |
| Energie | 803 kJ / 191 kcal |
| Tuky | 10,5 g |
| z toho nasycené mastné kyseliny | 1,6 g |
| Sacharidy | 17,7 g |
| z toho cukry | 8,3 g |
| Bílkoviny | 8,9 g |
| Vláknina | 1,2 g |
| Sůl | 0,6 g |
Skladování
Skladujte v suchu při pokojové teplotě. Trvanlivost až 10 let.
Země původu
Česká republika
Související produkty
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.