Popis
Nepražené pekanové ořechy
Naše pekanové oříšky jsou čistě přírodní, neprošly pražením, ani nejsou solené. Mají výbornou máslovou chuť. Připomínají sladší jemnou verzi vlašských ořechů.
O původu pekanů
Ořechovec pekanový je mohutný strom, který se rozšířil z původní Severní a části jižní Ameriky i do jižní Afriky, Austrálie, Číny, Francie, Izraele, Španělska a řady dalších zemí. Roste až do neuvěřitelných 50 metrů a kmen může mít průměr i 2 metry. Plod tvoří slupka, která mění postupně barvu ze zelené na hnědou. Při dozrání plodu se slupka otevírá. Pod slupkou je skořápka, ve které je semínko. To známe jako pekanový oříšek. Z jednoho stromu lze v říjnu sklidit okolo 200 – 450 kg plodů. Ořechovec pekanový se pěstuje ve stovkách různých kultivarů. Jednotlivé stromy se pak ve výsledku liší i chutí a množstvím oleje v pekanových oříšcích a v řadě dalších vlastností.
Co obsahují pekanové ořechy?
Ze 70% tvoří oříšky tuk a jde o nejvyšší procento ze všech oříšků. Tuky tvoří zejména nenasycené mastné kyseliny, včetně omega 3 a 6. Tyto nenasycené mastné kyseliny mají prokázané pozitivní účinky na zdraví člověka. 10% pak tvoří bílkoviny a dalších 10% vláknina, která je důležitá pro správné zažívání. Jsou bohaté na provitamín A, B1, B5, B9. Jsou zásobárnou draslíku, vápníku, železa, hořčíku, fosforu, mangan i zinek. Najdeme v nich i antioxidanty. Pro příznivý účinek na zdraví stačí konzumovat hrst oříšků denně.
Použití
Pekanové oříšky můžete použít do slaných i sladkých receptů. Ráno si je nezapomeňte přimíchat do obilninové kaše. Nezapomeňte na ně ani při pečení domácího müsli a RAW tyčinek. Ozdobte jimi zákusky, ořechové dorty či nákypy. V létě se osvěžte vynikající domácí zmrzlinou, posypanou pekanovými oříšky. Dodají i zajímavou chuť salátům a pomazánkám. Na lehkou večeři si třeba připravte zeleninový salát s pekanovými oříšky a kozím sýrem. Anebo je vytáhněte z obalu a vychutnejte si je jen tak samotné.
Recept - Pletence s pekanovými ořechy
Připravte si: 1 listové těsto, jablečnou marmeládu, pekanové ořechy, javorový sirup, 1 vejce
Jak na to: Vyválejte těsto a vykrojte ho na části asi 15 x 13 cm. Prostřední část potřete marmeládou, okraje pak nařízněte na proužky. Ty pokládejte přes sebe na prostřední část. Spojením vám vznikne mřížka. Pletence dejte na pečící papír, potřete rozšlehaným vajíčkem a dle chuti ozdobte pekanovými oříšky. Pečte na 160°C dozlatova. Hotové ještě lehce pokapejte javorovým sirupem. A teď si je vychutnejte u odpolední kávičky.
Průměrné nutriční informace na 100 g produktu :
| Energetická hodnota: | 2970 kJ/721 kcal |
| Tuky (g): | 72,0g |
| z toho nasycené mastné kyseliny (g): | 6,2g |
| Sacharidy (g): | 4,3g |
| z toho cukry (g): | 4,0g |
| Bílkoviny (g): | 9,2g |
| Sůl (g): | 0g |
Složení
Jádra pekanových ořechů 100%
Alergeny dle EU: A8 - skořápkové plody
Země původu
USA
Skladování
Skladujte při teplotě do 20 °C a relativní vlhkosti do 70 %
Související produkty
-
379/250
-
343/500
-
1534/250
| Úprava | Natural |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.
Jana Karićová
Jiří Šmejkal
Martin Vitoch
Hana Chudá
Blanka Luňáčková
Jana
Šárka Hůlková
Věra Roztočilová
Miluše Mólová
Mirka Plíhalová