🌟 Pozor! 🚚 Doprava s Českou poštou již od 49 Kč! Udělejte si radost a zároveň ušetřete na dopravě 💰 Akce trvá jen omezenou dobu! ⏳
 

Rajčata sušená na slunci Exclusive (Itálie)

 

Sušená rajčata (pomodori secchi) z čistého prostředí jižní Itálie jsou opravdovou delikatesou. Právem můžeme říct, že to jsou nejchutnější sušená rajčata, která jsme kdy ochutnali. Jedná se o odrůdu San Marzano, která je gurmány považována za špičku mezi rajčaty, která jsou vhodná na sušení.

VEGAN, GMO, GLUTEN

od 99 Kč / ks
od 88 Kč bez DPH
Značka Vital Country
Kategorie Sušené ovoce
Zvolte variantu
Rajčata sušená na slunci Exclusive Vital Country Množství: 250 g Skladem
Můžeme doručit do: 26.6.2024
99 Kč / ks
88 Kč bez DPH
   
Rajčata sušená na slunci Exclusive Vital Country Množství: 500 g Skladem
Můžeme doručit do: 26.6.2024
189 Kč / ks
169 Kč bez DPH
   
Rajčata sušená na slunci Exclusive Vital Country Množství: 1000 g Skladem
Můžeme doručit do: 26.6.2024
369 Kč / ks
329 Kč bez DPH
   
 

Sučená rajčata POMODORI SECCHI - san marzano

Možná si řeknete, proč byste měli používat místo rajčat čerstvých rajčata sušená. Odpověď je poměrně prostá – mají svou naprosto specifickou a velmi výraznou chuť, protože dozrávají a následně se suší přímo v Itálii.

Rajčata sušená na slunci Exclusive Vital Country - z boku

Rajčata ze supermarketů mnohdy nemají příjemnou chuť, a zejména mimo sezonu. „Čerstvá rajčata“ se totiž ve větší míře dováží nezralá, aby v kamionech přežila dlouhou cestu. Poté se rajčata nechají uměle dozrát a teprve potom se dostávají do obchodů. Nic z toho u sušených rajčat neplatí.

Na jedno kilo takovýchto sušených rajčat padne až 14 kilogramů čerstvých. Významné látky však i přes tento nepoměr v rajčatech zůstávají. Jedná se zejména o lykopen, který má na naše tělo podobný efekt jako betakaroten.

Odrůda San Marzano

San Marzano má oválný, paprikový tvar a obsahuje méně vody oproti nám známým rajčatům. Má nasládlou chuť a výraznou červenou barvu. Naše sušená rajčata jsou právě této odrůdy a pocházejí z čistého prostředí jižní Itálie -  region Puglia, oblast Salento. Většina práce, spojená se sušením těchto rajčat je čistě ruční. Jsou ručně krájená a prosolená mořskou solí.

Poté se nakrájená rajčata rozprostřou na velká síta a suší se po dobu několika dní. Tyto rajčata nejsou již dále konzervována, ani doslazována, je to čistě přírodní produkt. Při sušení ztratí rajčata až 93 procent své hmotnosti, proto již 100g sušených rajčat je pěkná porce rajčat.

Sušená rajčata použití

  • vhodné pro přímou konzumaci 
  • do těstovin (například spaghetti nebo pasta pomodoro)
  • delikatesní přísada na domácí pizzu
  • velikou lahůdkou ve využití sušených rajčat je jejich naložení do směsi kvalitního oleje a bylinek (např. bazalka, rozmarýn, tymián, sušené chilli nebo třeba česnek)
  • do zeleninových salátů, předkrmů, dresingů, marinád
  • rozmixovat do pomazánek
  • do omáček, polévek a pod maso
  • k nakládanému sýru

Pomodori secchi jsou vhodné pro použití ve studené i teplé kuchyni. Každý, kdo někdy sušená rajčata ochutnal, ví, že na dochucení pokrmu stačí i jen jejich malá špetka. Používají se do pokrmů s těstovinami, do salátů, dají se konzumovat i samotná.

Správná příprava sušených rajčat

Pokud nemáte sušená rajčata skladována v oleji, je zapotřebí je před použitím namočit např. do teplé vody po dobu 30 minut dokud nezvláční a nezměknou. Vodu, ve které byla sušená rajčata máčena využijeme na podlévání při vaření. Pokud budete trochu kreativnější, můžete sušená rajčata máčet také ve víně, vývaru nebo také v oleji. Do oleje však namáčíme 1 - 2 dny před zpracováním.

Solte s rozvahou

Se solí to ve výsledných pokrmech moc nepřeháníme, neboť již sušená rajčata v sobě sůl obsahují. Napřed ochutnáme a pokud se nám zdá výsledný pokrm málo slaný tak podle potřeby dosolíme.

Tato sušená rajčata jsou však dost slaná a není zapotřebí pokrm více solit. Pokud chcete, aby rajčata byla méně slaná, properte je pod studenou tekoucí vodou. Sůl na rajčatech má funkci přírodního konzervantu.

Složení

Sušená rajčata, mořská sůl

Výživové údaje na 100 g
Energie 654 kJ / 154 kcal
Tuky 0,9 g
    z toho nasycené mastné kyseliny 0,26 g
Sacharidy 29,6 g
    z toho cukry 21,4 g
Bílkoviny 6,9 g
Sůl 18,65 g

Země původu

Itálie

Skladování

Skladujte při teplotě do 18°C a relativní vlhkosti vzduchu do 70 %


 

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.

Nevyplňujte toto pole:
Přidat hodnocení
5
5x
4
1x
3
0x
2
0x
1
0x
Nevyplňujte toto pole:
5
LB Avatar autora | 5.4.2023
Vynikajici, pouzivam do salatu, k masu, skvele dochuceni, jsou hodne slana musi se s nimi opatrne :) objednano znovu rovnou 1kg..
5
KG Avatar autora | 16.4.2021
Nejen tento produkt,ale také další jsou naprosto super.Objednávám jen z tehoto obchodu.
4
AZ Avatar autora | 14.5.2020
Rajčata nám chutnají, akorát je třeba dávat pozor na to, že jsou hodně slaná.
5
DP Avatar autora | 12.11.2019
Tato sušená rajčata jsou vynikající. Část jsem naložila do oleje s kořením a zbytek občas zobnu k televizi místo chipsů. Doporučuji!!!
5
RK Avatar autora | 16.11.2018
Výborné slané sušené rajčata nádherně čerstvé a měkké doporučuji ..
5
ZS Avatar autora | 28.4.2018
Naprosto skvělé a to jak do pokrmů, tak i jen tak na zobku, když chci uspokojit chuť na slané.