Popis
Brusinky (klikva celá) bez SO2, proslazená jablečnou šťávou (žádný řepný cukr a palmový olej!)
Cranberries, tedy americké (kanadské) brusinky nebo lépe klikva, jsou plody rostliny klikvy velkoplodé, která se vyskytuje divoce v přírodě severní Ameriky. V některých severoamerických státech se i pěstuje, obhospodařování takové rostliny není nijak náročné. Tato plodina je v českých luzích a hájích více a více oblíbená, lidé ji často zpracovávají v různých pokrmech jak ve sladké, tak ve slané kuchyni. Jako první Vás na nich určitě zaujme, jak vypadají – dorůstají až velikosti olivy, jsou částečně duté a jejich slupka je krásně rubínově červená. Pokud si o amerických brusinkách právě teď čtete úplně poprvé, nad koupí vůbec neváhejte, protože tomuhle se přesně říká „love on a first taste“!
Využití klikvy v kuchyni
Pro jejich příjemnou jemně nakyslou chuť brusinky kombinujte se sladkým – taky jste vždycky měli nejraději, když babička udělala sladký koláč, ale s lehce kyselou marmeládou? Kromě starého známého rybízu se Vám teď nabízí právě brusinky americké, džem z nich je prostě neodolatelný. Co se týče dalšího použití, stačí se zamyslet nad použitím klasických českých brusinek – koho napadla první svíčková na smetaně? Tak směle do toho, vůbec se nemusíte bát drobné změny, klikva udělá k masu stejnou, ne-li lepší službu. Brusinky se nebojte využít i k jiným masům, než jen ke svíčkové – my můžeme jen doporučit čatní z amerických brusinek a ořechů servírovat ke krůtě nebo z nich uvařit omáčku k těstovinám a kuřecímu masu.
Pro ty z Vás, kteří máte raději oslazeno, můžeme jen doporučit s využitím brusinek upéct muffiny nebo bábovičky. Určitě ale musíte ochutnat plody syrové nebo z nich uvařit sirup. Zavařte je stejně jako švestky nebo meruňky a skladujte, kompot pak můžete použít kdykoliv a zásoby na zimu budete mít vyřešené.
Průměrné nutriční informace na 100 g produktu :
Energetická hodnota: | 1440 kJ/344 kcal |
Tuky (g): | 0,8g |
z toho nasycené mastné kyseliny (g): | 0,08g |
Sacharidy (g): | 83,0g |
z toho cukry (g): | 68,0g |
Bílkoviny (g): | 0,7g |
Sůl (g): | 0g |
Složení
Klikva (celé plody), jablečné sladidlo, jablečný koncentrát, slunečnicový olej
Země původu
USA
Skladování
Skladujte při teplotě do 20°C a relativní vlhkosti vzduchu do 70 %
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.