POZOR! Nepropásni BLACK FRIDAY spousta akčních produktů v této kategorii! Získej navíc dopravu ZDARMA při zadání kódu "BLACKFRIDAY" v 1. kroku tvého košíku. Vzhledem k extrémnímu nárůstu objednávek se může expedice zásilek prodloužit. Děkujeme za pochopení.
 

Ghí přepuštěné máslo 400 ml

 

Ghí 400 ml Wolfberry. Ghí je máselný tuk vyrobený podle starodávného ajurvédského receptu přepuštěním 100% másla.

PALM, GLUTEN, GMO_1

Dostupnost Skladem
Můžeme doručit do
1.12.2022
247 Kč / ks
215 Kč bez DPH
   
Značka Wolfberry
Kategorie Másla
 

Ghí - přepuštěné máslo

Máselný tuk, kterému se dnes říká podle indické kuchyně ghí, není žádnou novinkou ani v českých luzích a hájích. Naše babičky, nebo slavná kuchařka Magdalena Dobromila Rettigová, mu říkaly přepuštěné máslo nebo šmolc. Oceňovaly především to, že díky absenci vody a bílkovin nežlukne, takže v dobře uzavřené nádobě vydrží na chladném a temném místě i několik měsíců.

Ghí je čistý tuk, který se připravuje velice pomalým přepouštěním másla. Při této proceduře se z másla odpařuje voda, ale i vznikající pěna, ve které jsou mléčné bílkoviny, cukry a další látky, které obsahuje běžné máslo. Výsledným produktem je opravdu čistý tuk, který má žlutou barvu a lahodnou máslovou vůni i chuť s mírně nasládlým, ořechovým podtónem.

Ghí se sice vyrábí z másla, ale díky zpracování se v něm nenachází laktóza ani kasein. Díky této vlastnosti si ho mohou, po poradě s lékařem, dopřát i lidé, kteří mají rádi chuť másla, ale trpí alergií na některou z mléčných složek. 

Další z jeho neocenitelných vlastností je velmi vysoký bod zápalnosti, který se pohybuje okolo 240°C. Této schopnosti je dosaženo právě díky tomu, že při přepouštění másla jsou odstraněny všechny jeho příměsi. Při pečení nebo smažení tak nedochází k přepalování látek obsažených v tucích s nižším bodem kouřivosti a k jejich škodlivému uvolňování do potravin. 

Wolfberry ghí je vyráběno z mléka z českých farem, které se při péči o svou půdu a kravičky obejdou bez pesticidů, průmyslových hnojiv, nebo jiných chemikálií. Při jeho výrobě se nepoužívá umělých dochucovadel, barviv ani aroma, takže zákazník dostane ghí opravdu v jeho přirozené barvě, chuti a vůni. 

Výživové údaje na 100 g
Energie 3700 kJ / 883 kcal
Tuky 99,9 g
    z toho nasycené mastné kyseliny 67,4 g
Sacharidy 0,1 g
    z toho cukry 0,1 g
Sůl g

Skladování

V uzavřené nádobě na chladném a temném místě minimálně 12 měsíců.

Při teplotě do 20°C můžete ghí skladovat i mimo lednici.


 

Vyrobeno Česká republika

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.

Nevyplňujte toto pole:
Přidat hodnocení
5
4x
4
0x
3
0x
2
0x
1
0x
Nevyplňujte toto pole:
5
IM Avatar autora | 23.8.2020
Ghi je výborný.voňavý a hlavně supr cena.
5
MK Avatar autora | 30.5.2020
Ghí je dobré má příjmenou máslovou chuť hodně je cítit.Stačí dát trošku.
5
LG Avatar autora | 9.5.2020
Zatím jsem neochutnala, ale už na pohled přes sklo vypadá báječně, doufám, že tak bude i chutnat ;-)
5
B Avatar autora | 28.12.2019
dobré, nepřepaluje se