Kuskus semolinový

 

Kuskus je ve skutečnosti druh těstoviny. Je mnohem výživnější než rýže a také je stravitelnější než luštěniny což z něj činí velmi oblíbenou surovinu. Používá se stejně jako rýže nebo jiné obiloviny.

GMO, VEGAN

 

od 38 Kč / ks
od 34 Kč bez DPH
Značka Vital Country
Kategorie Obiloviny
Zvolte variantu
Kuskus Vital Country Množství: 500 g Skladem
Můžeme doručit do: 30.7.2024
38 Kč / ks
34 Kč bez DPH
   
Kuskus Vital Country Množství: 1000 g Skladem
Můžeme doručit do: 30.7.2024
72 Kč / ks
64 Kč bez DPH
   
 

kuskus semolinový

Kuskus je vlastně semolinová těstovina ve tvaru malých kuliček, která má svůj původ v severní Africe a arabských zemích. Za jeho historii se postavení kuskusu mnohokrát změnilo – v současnosti je ovšem kuskus jedním z nejpopulárnějších pokrmů.

Kuskus semolinový - z boku

Kuskus se v Africe vyrábí po staletí náročnou ruční metodou, dalo by se říci až rituální. Ženy nejprve rozemelou pšenici na malé kousky krupice, k ní se přidá mouka, sůl a voda, tak, aby se vytvořily menší hrudky.

Ty se následně rozdrobí a suší na slunci. Domácí příprava kuskusu  je velice jednoduchá a přímočará – nemusí se vařit ani sušit, stačí ho přelít daným množstvím vody a nechat odstát. Již po pár minutách je kuskus připravený ke konzumaci.

Použití kuskusu v kuchyni

Hned na začátek je dobré zmínit, že své uplatnění kuskus nalezne ve slané i sladké kuchyni. Naslano se kuskus využívá zejména jako příloha k masovým pokrmům, kde nahrazuje těstoviny či rýži. Přidáván bývá rovněž do zeleninových salátů, neboť kuskus lze konzumovat i za studena.

Existuje ovšem mnoho receptů, v nichž zastává kuskus pozici hlavního chodu. Zapátrejte ve své rodinné kuchařce – dost možná i v ní nějaký chutný recept naleznete.

Návod k přípravě

Kuskus není zapotřebí vařit. Nejprve kuskus zakápněte kvalitním olejem a promíchejte vidličkou tak, aby se jednotlivá zrnka obalila. Poté zalijte vroucí vodou nebo vývarem v poměru 2:3 (2 díly kuskusu : 3 díly tekutiny) a nechte 5 - 7 minut odpočinout. Poté prokypřete vidličkou, aby se  kuskus k sobě neslepil.

Složení

Semolinová mouka z tvrdé pšenice, voda.

Obsahuje alergen: lepek

Výživové údaje na 100 g
Energie 1501 kJ / 354 kcal
Tuky 1,9 g
    z toho nasycené mastné kyseliny 0,5 g
Sacharidy 70,0 g
    z toho cukry 2,5 g
Bílkoviny 12,0 g
Sůl g

Skladování

Skladujte v suchu při teplotě do 20 °C a relativní vlhkosti vzduchu max. 70 %.

Země původu

Francie / Itálie


 

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.

Nevyplňujte toto pole:

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat hodnocení
Nevyplňujte toto pole: