Popis
Matcha Ceremonial Grade BIO – nejvyšší japonská kvalita
Matcha čaj zná lidstvo více než 800 let. Po celou tu dobu existovaly dvě světy – matcha pro každodenní použití a matcha vyhrazená pro čajové ceremonie. Ta druhá je právě Ceremonial Grade: nejvyšší možná kvalita, jakou japonští pěstitelé dovedou vyprodukovat.
Náš Ceremonial Grade BIO pochází přímo z japonských čajových zahrad, kde je pěstován v ekologickém zemědělství bez syntetických pesticidů a hnojiv.
Co znamená Ceremonial Grade
Matcha čaj se dělí do několika kvalitativních stupňů. Culinary grade – kulinářská kvalita – je určena do vaření, pečení a smoothie. Její chuť je výraznější a mírně hořká, protože pochází z pozdějších sklizní a starších listů.
Ceremonial grade je pravý opak: sbírá se výhradně z první jarní sklizně, z nejmladších a nejjemnějších lístků z vrcholků čajovníku, které jsou nejbohatší na L-theanin, chlorofyl a antioxidanty.
Listy se před sklizní po dobu 20–30 dnů zastiňují, čímž se v nich koncentrují živiny a vzniká charakteristická sytě zelená barva. Výsledný prášek se melí tradičními kamennými mlýny na mimořádně jemnou texturu.
Právě tato náročná péče, nízká výnosnost a ruční zpracování stojí za vyšší cenou – a za chutí, která nemá konkurenci.
Chuť a účinky ceremonial matcha
Ceremonial Grade matcha má přirozeně sladkou, jemně umami chuť bez hořkosti, která je typická pro nižší kvality. Barva je výrazně syté zelené, aroma svěží a čisté. Díky vysokému obsahu L-theaninu v kombinaci s kofeinem přináší klidnou, vytrvalou energii bez nervozity a kofeínových výkyvů, které zná každý po kávě.
Podporuje koncentraci, zklidňuje mysl a přirozeně harmonizuje tělo i ducha – přesně tak, jak ji po staletí využívali zen-buddhističtí mniši při meditacích a obřadech.
Jak správně připravit ceremonial matcha čaj
Ceremonial Grade matcha si zaslouží tradiční přípravu, která nejlépe vynikne její chuť a kvalitu. Do čajové misky (chawan) nasypte bambusovou lžičkou (chashaku) přibližně 1–2 g matcha prášku, což odpovídá jedné až dvěma čajovým lžičkám.
Zalijte 60–80 ml vody o teplotě 70–80 °C – nikdy ne vroucí vodou, která by zničila jemné aromatické látky. Bambusovou metličkou (chasen) šlehejte rychlými pohyby ve tvaru písmene W nebo M, dokud nevznikne hustá, hedvábná pěna.
Výsledkem je sytý, plný nápoj s přirozenou sladkostí, který pijete celý – bez lití přes síto, bez přidávání mléka nebo sladidel. Ceremonial Grade nepotřebuje nic navíc.
Pro koho je ceremonial matcha vhodná?
Tento čaj ocení především ti, kteří již matchu znají a hledají autentický zážitek na nejvyšší úrovni. Je ideální pro ranní rituál místo kávy, pro chvíle soustředění a meditace nebo kdykoliv, kdy chcete tělu i mysli dopřát to nejlepší.
Sportovci ji volí pro čistou a vytrvalou energii, vyznavači zdravého životního stylu pro mimořádnou hustotu živin. Ceremonial Grade není jen čaj – je to vědomé zastavení uprostřed dne.
Konec falešným náhražkám z Číny
Trh je zaplavený čínskými prášky, které se tváří jako matcha, ale s pravou japonskou matchou nemají nic společného. Podle Vyhlášky č. 187/2023 Sb. lze jako „matcha" označit pouze jemně mletý zelený čaj z nejmladších lístků výhradně z Japonska.
Naše Matcha Ceremonial Grade BIO tento požadavek splňuje beze zbytku – a navíc nese BIO certifikaci jako záruku ekologického původu.
Dávkování
děti 7–9 let – max. 2,1 g čaje denně
děti 10–12 let – max. 3,2 g čaje denně
dospělí – max. 4–8 g čaje denně
těhotné ženy – max. 4 g denně
Složení
100% mletý zelený čaj matcha* (Camellia Sinensis).
*Produkt kontrolovaného ekologického zemědělství
Skladování
Skladujte v suchu a temnu, ideálně v uzavřené nádobě mimo dosah světla a tepla.
Země původu
Japonsko (mimo EU)
Související produkty
-
4589/250
-
22742/100
| Druh čaje | Zelený čaj |
| Vlastnosti | BIO |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.